用牛奶怎麼煮西米露

　　豆漿西米露，是用豆漿來代替椰奶和牛奶，營養更加豐富。

　　食材：

　　主料：幹黃豆80克，西米100克；輔料：草莓適量。

　　步驟：

　　1、用水泡80克黃豆至2小時以上；

　　2、將泡好的黃豆放入破壁豆漿機中；

　　3、加入清水至最高水位線；

　　4、接通電源，豆漿機設定成熱飲，啟動乾溼豆漿程式；

　　5、按下開始鍵，豆漿機開始工作；

　　6、結束後，將豆漿倒入過濾網，香濃潤滑的豆漿做好了；

　　7、另起鍋，注入水燒開，下入沖洗乾淨的西米；

　　8、煮至邊緣透明，中間還有白心的時候，撈出後用冷水沖涼；

　　9、再倒入鍋中，繼續煮至西米完全透明，撈出沖涼備用；

　　10、將草莓洗淨切成小塊；

　　11.將煮好的西米和草莓粒放入碗中；

　　12.倒入豆漿即可。

　　製作方法：

　　1、把西米放進清水裡洗浸乾淨；

　　2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡，一邊煮一邊用勺子攪拌；

　　3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開；

　　4、煮一鍋沸水，煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去；

　　6、煮一小鍋牛奶，放少許糖；

　　7、把牛奶倒進西米里一起同煮幾分鐘即成。

　　1、食材：

　　純牛奶250ml、椰漿125ml、西米100g、細砂糖適量、水果適量。

　　2、方法：

　　（1）準備好材料：純牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰漿的比例為2：1），西米100g，細砂糖適量，有無水果都可以。

　　（2）準備一口深一點的鍋，倒入1000ml的水（西米和水的比例為1：10），沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代替哦，把水燒開。

　　（3）將250ml純牛奶、125ml椰漿依次倒入碗中，加入白糖，甜度根據自己口味新增，用筷子慢慢攪拌，目的是加速白糖溶解，用細砂糖的話溶解速度會比較快。

　　（4）水燒開後不要關火，轉小火，加入100g西米，用勺子輕輕攪拌防止結塊粘鍋。過程中每隔1至2分鐘用勺子攪拌一次，五分鐘左右關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

　　（5）這時候會看到西米中心還有一點白心在，開小火繼續煮五分鐘，注意攪拌。重複上面步驟，五分鐘後關火燜，再過五分鐘就可以開啟鍋蓋，這時西米已經完全熟透，顆顆晶瑩剔透。

　　（6）倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷卻，後用細篩子篩出西米，放於碗中。

　　（7）這時候碗裡的白糖差不多已經溶解完了，可以試試甜度，不夠再加糖，調好之後，加入西米，輕輕攪拌至西米散開，一碗美味的牛奶西米露大功告成。