配西米露好吃的水果:
香蕉,菠蘿、草莓、蘋果,其他時令水果均可。
煮西米露的方法:
1、水燒開,放入西米,中火煮大約10分鐘,用木勺不停地攪拌;
2、煮到西米周圍粘稠,中間有一點白點,即可關火,蓋上蓋子燜至全部透明,這時準備水果,將水果切成塊;
3、西米放冷,過一遍冷水,然後濾去水,加入各種水果塊即可食用。
配西米露好吃的水果:
香蕉,菠蘿、草莓、蘋果,其他時令水果均可。
煮西米露的方法:
1、水燒開,放入西米,中火煮大約10分鐘,用木勺不停地攪拌;
2、煮到西米周圍粘稠,中間有一點白點,即可關火,蓋上蓋子燜至全部透明,這時準備水果,將水果切成塊;
3、西米放冷,過一遍冷水,然後濾去水,加入各種水果塊即可食用。
用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。
1、往鍋內倒入適量清水,大火燒開,西米沖洗倒入鍋中,約煮15分鐘,邊煮邊攪拌,煮到西米中間剩點小白點。
2、蓋上鍋蓋,燜5-10分鐘直至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。
3、西米過涼水,喜歡口感清爽可多過幾次水,喜歡濃稠過水1-2次即可。
4、破壁機中加入芒果和牛奶,攪打至細膩順滑。
5、將芒果椰奶汁放入碗中,加入西米和芒果丁即可食用。
西米儲存法:
1、冰箱儲存把煮好的西米用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘性物質,這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝淨水分,完全涼透後放在保鮮盒內,把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右,然後再移入冷藏室保鮮即可。
2、糖水儲存煮好的西米洗淨,加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中,將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏儲存。
1、食材:
純牛奶250ml、椰漿125ml、西米100g、細砂糖適量、水果適量。
2、方法:
(1)準備好材料:純牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰漿的比例為2:1),西米100g,細砂糖適量,有無水果都可以。
(2)準備一口深一點的鍋,倒入1000ml的水(西米和水的比例為1:10),沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代替哦,把水燒開。
(3)將250ml純牛奶、125ml椰漿依次倒入碗中,加入白糖,甜度根據自己口味新增,用筷子慢慢攪拌,目的是加速白糖溶解,用細砂糖的話溶解速度會比較快。
(4)水燒開後不要關火,轉小火,加入100g西米,用勺子輕輕攪拌防止結塊粘鍋。過程中每隔1至2分鐘用勺子攪拌一次,五分鐘左右關火,蓋上鍋蓋燜五分鐘。
(5)這時候會看到西米中心還有一點白心在,開小火繼續煮五分鐘,注意攪拌。重複上面步驟,五分鐘後關火燜,再過五分鐘就可以開啟鍋蓋,這時西米已經完全熟透,顆顆晶瑩剔透。
(6)倒掉沸水,立即把西米浸泡在冷水中冷卻,後用細篩子篩出西米,放於碗中。
(7)這時候碗裡的白糖差不多已經溶解完了,可以試試甜度,不夠再加糖,調好之後,加入西米,輕輕攪拌至西米散開,一碗美味的牛奶西米露大功告成。