能不能用豆漿煮西米露

　　豆漿西米露，是用豆漿來代替椰奶和牛奶，營養更加豐富。

　　食材：

　　主料：幹黃豆80克，西米100克；輔料：草莓適量。

　　步驟：

　　1、用水泡80克黃豆至2小時以上；

　　2、將泡好的黃豆放入破壁豆漿機中；

　　3、加入清水至最高水位線；

　　4、接通電源，豆漿機設定成熱飲，啟動乾溼豆漿程式；

　　5、按下開始鍵，豆漿機開始工作；

　　6、結束後，將豆漿倒入過濾網，香濃潤滑的豆漿做好了；

　　7、另起鍋，注入水燒開，下入沖洗乾淨的西米；

　　8、煮至邊緣透明，中間還有白心的時候，撈出後用冷水沖涼；

　　9、再倒入鍋中，繼續煮至西米完全透明，撈出沖涼備用；

　　10、將草莓洗淨切成小塊；

　　11.將煮好的西米和草莓粒放入碗中；

　　12.倒入豆漿即可。

　　製作方法：

　　1、把西米放進清水裡洗浸乾淨；

　　2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡，一邊煮一邊用勺子攪拌；

　　3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開；

　　4、煮一鍋沸水，煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去；

　　6、煮一小鍋牛奶，放少許糖；

　　7、把牛奶倒進西米里一起同煮幾分鐘即成。

　　用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水適量。

　　１、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮１５分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。

　　２、蓋上鍋蓋，燜５－１０分鐘直至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。

　　３、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水１－２次即可。

　　４、破壁機中加入芒果和牛奶，攪打至細膩順滑。

　　５、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

　　西米儲存法：

　　１、冰箱儲存把煮好的西米用涼水沖洗乾淨，沖洗掉西米表面的粘性物質，這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝淨水分，完全涼透後放在保鮮盒內，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍１０分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮即可。

　　２、糖水儲存煮好的西米洗淨，加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中，將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏儲存。