西米露的做法如下：
材料：西米，牛奶，糖。
具體步驟如下：
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨備用；
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡；
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開；
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；
5、煮一小鍋牛奶，放少許糖；
6、把牛奶倒進西米里一起煮10分鐘就可以了。
西米露的做法如下：
材料：西米，牛奶，糖。
具體步驟如下：
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨備用；
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡；
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開；
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；
5、煮一小鍋牛奶，放少許糖；
6、把牛奶倒進西米里一起煮10分鐘就可以了。
配西米露好吃的水果：
香蕉，菠蘿、草莓、蘋果，其他時令水果均可。
煮西米露的方法：
1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，用木勺不停地攪拌；
2、煮到西米周圍粘稠，中間有一點白點，即可關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時準備水果，將水果切成塊；
3、西米放冷，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用。
芒果西米露可以放冰箱隔夜，但是在天氣炎熱的夏季，最好在其表面封一層保鮮膜，再放入冰箱冷藏，防止變質不能食用。作為夏季比較受歡迎的甜品之一，它的做法比較簡單，而其中的西米營養價值也比較高，有利於人體健康。
芒果西米露能不能過夜
芒果西米露在夏季是一款比較解暑的飲品，在當天食用不完的前提下，就要放入冰箱冷藏處，為了防止躥味或者變質，最好給芒果西米露封一層保鮮膜，能夠保證飲品的口感。
芒果西米露做法比較簡單，首先，先用小火煮西米，將西米煮至半熟狀態，撈出放在冷水中，然後，切好芒果肉，最後在芒果肉里加入椰汁或者牛奶，再倒入浸涼的西米就可以了。
西米有健脾、補肺化痰的功效，比較適合身體虛弱，消化不良、精神疲憊，產後需要恢復的產婦食用，它也適合愛美人士食用。但由於西米的澱粉含量比較高，不適宜糖尿病患者，或者是有妊娠糖尿病的孕婦食用。