用玉米制作爆米花怎麼做

　　1、起鍋燒油，在鍋裡面放入玉米油，等到油溫四五成熱的時候，把黃油放進去；

　　2、等到黃油融化了以後，就可以把玉米粒放進去，進行煸炒，等到開始出現噼裡啪啦的聲音以後，我們就可以把鍋蓋給蓋上；

　　3、在此期間，需要不停的晃動鍋，這樣做可以防止鍋裡面的玉米粒糊鍋，也能夠受熱更加的均勻，看到鍋裡的玉米粒開始膨脹了以後，差不多了以後就可以關火了；

　　4、然後把白砂糖放進去，利用爆米花的餘溫，充分的進行攪拌，讓糖能夠均勻的包裹在爆米花的表面，這樣香甜酥脆的爆米花就大功告成了；

　　5、如果喜歡吃焦糖爆米花的話，也可以另起一口鍋把白糖炒成糖色，等炒好了以後，就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色裡面快速的攪拌均勻，使糖色能夠充分的包裹每一顆爆米花，就這樣焦糖爆米花也就很輕鬆的完成了。

　　玉米制作釣魚打窩：是老玉米就把玉米煮開花用噴壺噴上少量麴酒，放到塑膠袋裡密封一兩天後開啟密封袋打窩用，老玉米太硬，不適合掛鉤垂釣；是嫩玉米那就簡單多了，把嫩玉米粒用小刀削下來打窩，如果需要把嫩玉米作為釣餌，把玉米粒剝下來後去皮掛鉤垂釣。

　　1、將爆裂玉米放入鍋中。

　　2、倒入植物油，基本沒過玉米。

　　3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。

　　4、準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，迅速蓋上鍋蓋。

　　5、改中小火，爆十幾秒之後，將鍋離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱，可以改最小火。期間切勿揭開鍋蓋。

　　6、每隔10秒離火搖晃幾次，聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。

　　7、馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。

　　8、放入密封盒中，密封，可常溫儲存。