用肉餡能做一些什麼簡單的菜

　　青菜肉圓湯，做法如下：

　　肉末加鹽，料酒，生抽，定粉，油攪拌均勻備用；將青菜洗淨備用，鴨蛋打散準備；將水燒開，加鹽，打入鴨蛋；將肉下入燒開；加青菜，調入麻油，裝盤即可。虎皮辣椒灌肉，做法如下：

　　將肉末加黃酒去腥，適量生抽提味，食鹽調味；將青椒去籽，切兩段；將肉末塞進青椒 起油鍋，將青椒放入煎鍋煎，青椒煎至表面出現虎皮；加入適量水和蒜頭煮一下；勾芡收汁即可。

　　一、小白菜燉豆腐

　　食材：小白菜、豆腐、鹽、西紅柿、調味料。

　　1、燒油炒一下姜沫；

　　2、放入西紅柿炒化；

　　3、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘；

　　4、小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可。

　　二、雞汁豆腐燒小白菜

　　食材：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克，鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。

　　1、小白菜洗淨瀝乾，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙後，撈出瀝乾。

　　翡翠白玉雙絲卷主料：黃瓜、西瓜皮、生菜葉片、原味酸奶、鹽、蜂蜜、檸檬汁。

　　步驟：

　　1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽醃數分鐘，生菜葉略燙一下；

　　2、將雙絲略微擠幹，加酸奶蜂蜜攪拌，再加些檸檬汁；

　　3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可食用。