用蝦仁煮麵條蝦仁需要炒一下嗎

　　蝦仁煮麵條的正確製作方法如下：

　　材料：蝦仁、雞蛋、姜、蔥、黃瓜、蔥、姜、蒜、水澱粉、鹽、胡椒粉、紹酒。

　　步驟：

　　1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線；

　　2、雞蛋打碎放入碗中，攪拌均勻；

　　3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中；

　　4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清；

　　5、將澱粉、蛋清、蝦仁攪拌均勻，放冰箱稍微冷凍；

　　6、黃瓜洗淨一切為二，蔥切末，姜切末；

　　7、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花攪拌均

　　1、不需要炒，準備材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥。

　　2、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋。火燒開後轉小火慢燉2小時左右。

　　3、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花美味營養的排骨就燉好了。

　　1、想要火鍋底料更加好吃，更加有味兒的話，在煮之前是需要炒制一下的，把火鍋底料裡面的香味給炒出來。

　　2、炒火鍋底料的方法。鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化（火鍋底料可以先切碎，這樣融化得比較快），注意不要炒糊了，不然之後的火鍋會苦。

　　3、加入高湯，根據個人口味，加入幹辣椒、花椒、大蔥一起慢慢熬煮開香味就行了。