1、蒸蛋，雞蛋加水、鹽、胡椒攪拌均勻，再滴入1、2滴米酒去除蛋腥，以網篩過濾蛋汁去除多餘氣泡，再倒入碗裡，放入電鍋，外鍋加1/3杯的水，按下開關蒸煮10分鐘即完成。也可以粥湯(稀飯水)替代水，蒸蛋會更Q香滑軟。
2、水煮蛋，雞蛋放入冷水裡以中火煮15分鐘，水量要淹過雞蛋，可加入醋、鹽使蛋殼鈣化方便剝除，雞蛋煮熟後撈起，以冷水沖洗，冷卻再剝殼，剝出的雞蛋才會完美無缺。
3、水波蛋，鍋裡倒入冷水，水量要蓋過雞蛋，開小火煮至攝氏95度、待鍋邊冒起小泡泡，將整顆雞蛋打入鍋裡，不要攪動，小火煮3分鐘至蛋白凝結即可撈起。食用時再撒上鹽調味即可。
1、牛奶小方
準備好奶鍋，倒入牛奶，加入果凍粉，再加上一些白糖，小火慢慢的攪拌均勻，看到牛奶店的粘稠的時候，把它裝在一個長方形的盆裡。等它放涼的時候，放在冰箱裡，冷藏。自然冷卻，因為有果凍粉的緣故，它就會變成一個果凍的形狀。然後把它切成大小相等的小方塊，撒上一些椰蓉。非常完美的牛奶小方就做好了。
2、牛奶布丁
將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
1、紅豆牛奶糕：準備的材料有紅豆、鮮奶、玉米澱粉和砂糖。
2、把紅豆用開水泡半個小時，在鍋中煮熟，但是表皮不能破的程度就可撈出瀝水，把鮮奶、玉米澱粉和砂糖倒入鍋中，小火慢煮，期間要不停的攪拌，煮至濃稠即可，加入瀝乾水的紅豆，輕輕攪拌至紅豆分佈均勻，倒入模具之中，放入冰箱中冷凍，用小刀沿邊脫模倒扣出來即 ...
1、溫水與牛奶混合，加入糖，攪拌至糖溶解；再加入酵母攪勻，使其活化。
2、麵粉、泡打粉混合後過篩，用料理盆裝好，中間堆高後挖個小坑。
3、把1倒入2的中間，用筷子對混合物進行攪拌，攪成片狀後，倒於光滑的工作臺面上。
4、雙手對面團進行搓揉，成團後推揉成長條，對摺，再揉成長條並對摺，重複以上的動 ...
1、雞蛋打入碗中打散，韭菜切碎後放入雞蛋中，攪拌均勻。
2、撒入鹽、花椒粉，攪拌均勻；將核桃放入保鮮袋中，用擀麵杖搗碎。
3、鍋中放少許油，用油刷將鍋底塗抹均勻，一直保持小火。倒入少量蛋液，晃動鍋子將蛋液鋪滿整個鍋底，薄薄的一層。
4、撒入少量核桃仁，從一邊捲起到另一邊後推回至捲起邊。
5 ...
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊。
2、切蔥花。
3、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。
4、將雞蛋打散。
5、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液。
6、將雞蛋炒散後盛出。
7、再倒入一點油煸香蔥花。
8、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。
9、分別根據自己的習慣加入 ...
1、青豆加入約半杯水，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用（高熱）煮二分鐘。取出，用清水浸冷，撈起瀝乾水。
2、豆腐洗淨，平均灑下1/3茶匙鹽，醃十五分鐘。蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮11/2分鐘，取出。
3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放豆腐上。
4、調 ...
材料有生雞蛋、洗潔精、杯子、攪拌棒。製作步驟如下：
1、首先把雞蛋的蛋清與蛋黃分開；
2、把分離出來的蛋清倒入杯子中；
3、在向盛有雞蛋清的杯中倒入一點洗潔精；
4、用攪拌棒不間斷的攪拌，攪拌成粘稠狀；
5、如果中間攪拌的有點稀，可以加一點洗潔精，然後繼續攪拌成粘稠狀；
6、製作完 ...
用雞蛋做淡奶油的方法如下：
原料：4個雞蛋，250克全脂牛奶，300克水，30克糖粉，幾滴檸檬汁，幾滴醋。步驟：
1、將4個雞蛋清打散。
2、滴入一滴白醋或者幾滴檸檬汁，繼續攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖 ...