用雪梨怎樣做熬成糖稀呢

　　用雪梨怎樣做熬成糖稀的具體方法如下：

　　1、雪梨切塊放入鍋灶中，另備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用；

　　2、把銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例為2比1；

　　3、糖放好後，用勺子輕輕攪拌，加速糖的溶解防止粘底和焦化；

　　4、大火加熱使水溫快速升高使糖溶解在水中，可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成為糖的溶液即可完成；

　　1、水與糖的比例是0.6比1左右。

　　2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。

　　3、水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。

　　4、水開之後，把水蒸汽排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。

　　5、可以看到，糖液開始起大泡了。這是因為糖液中的水份少了，糖液的張力就大了。

　　6、空氣在排放的過程中，會在糖面上起一些大泡。

　　7、這時候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。

　　8、待顏色變黃，泡也變小了，火候就差不多了，糖稀也就熬成了。

　　可以用來做鐵板燒吃的東西如下:

　　培根、肉片、肉排、雞腿、雞翅、胸脯、雞皮、香腸、烤腸、火腿腸等肉類，金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等菌類，青菜、菠菜、生菜、魚豆腐、豆皮、豆腸、豆筋、素雞、炸豆腐、臭豆腐等蔬菜類，鱈魚、大蝦、魷魚、鯧魚等海鮮類。

　　鐵板燒，是一種菜的吃法，先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下即可食用。