用電燉鍋燉羊肉怎麼做

　　燉羊肉配料：

　　胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥薑蒜末各1小匙，糖、鹽各適量，香油半小匙。

　　製作步驟如下：

　　1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用；

　　2、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾；

　　3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白；

　　4、將胡蘿蔔、水及其他調味料，此時不加香油，一起放入鍋內用大火煮開；

　　5、改小火煮約1小時後熄火，加入香油起鍋，胡蘿蔔燉羊肉即成。

　　1、首先把燕窩用清水浸一段時間，切記水的分量需蓋過燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。

　　2、用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然後用篩子把燕窩隔水，待用。

　　3、電燉鍋內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同。

　　4、燉燕窩先用大火將水燒開再轉為小火燉。

　　5、燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可。

　　6、加入適量的冰糖後攪動均勻即可。

　　可以用電燉鍋燉，方便又好用，可以定時，但是不要選紫砂的電燉鍋，要選陶瓷的；

　　燕窩的功效：1、能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑有彈性。

　　2、燕窩對呼吸系統疾病的治療作用。

　　3、燕窩及其提取物，一方面能增加免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性。

　　4、對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰老有明顯療效。