用電飯鍋內膽煮海參可以嗎

　　家庭廚房器具都可以用來烹飪海參，操作過程中不要接觸油和醋，避免海參融化和營養流失。電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。

　　煮海參的水是可以喝的，但煮海參的水沒有什麼營養價值，因為海參中的微量元素是不溶於水的，因此喝了也不會給身體補充營養。建議大家還是直接食用海參，這樣才能起到補充營養的作用。海參是一種海中珍品，富含極高的營養價值，可以說海參全身上下都是寶，含有多種生物，活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，有補益養生功能。

　　清水煮海參將浸泡後的海參放入潔淨無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開後用小火燜煮20-40分鐘，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻。

　　海參是營養價值較高的一種海生物,合理搭配會起到恰到好處的功用,所以不需要放鹽。

　　海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份,其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫痠軟骨素,刺參粘多糖等多種活性物質,鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素。

　　海參中蛋白質是水溶性蛋白質，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功效，可用於心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經衰弱、再生性貧血等疾病的輔助治療。中醫認為海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。