煮海參的水有用嗎

　　新鮮的海參不用發，將肚子裡的腸子和嘴處理乾淨之後，可以水煮食用。

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

　　海參水是較好的足療足浴用水之一，因為煮過海參的水裡有海參自帶的鹽，有消炎殺菌作用。留在水裡的刺參粘多糖，海參素、海參皂苷等，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B，可用於治療真菌和白癬菌感染。所以用海參水洗腳，對腳裂、腳氣、活化腳部皮膚都有幫助。

　　煮過海參後，煮海參的水的顏色會很奇特，有的是偏綠的，有的是偏紅色的，有的是偏黃色的。之所以其顏色不同，是因為海參在生長時吃的食物不同的原因。只有長期以海帶海藻為食物的海參被煮後顏色才是綠色的。

　　有用。海參水是最好的足療足浴用水之一，因為煮過海參的水裡有海參自帶的鹽，有消炎殺菌作用。留在水裡的刺參粘多糖，海參素、海參皂苷等，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B，可用於治療真菌和白癬菌感染。所以用海參水洗腳，對腳裂、腳氣、活化腳部皮膚都有幫助