用電飯鍋蒸糯米切糕要放多少水

　　米水比例為一比一。

　　材料：糯米，紅棗，枸杞，葡萄乾，花生。

　　做法：

　　1、糯米淘淨，加水沒面兩指左右煮開。

　　2、紅棗，枸杞，葡萄乾，花生稍加浸泡待用。

　　3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油塗抹均勻。

　　4、將紅棗等按照自己的喜好擺在碗底。

　　5、將煮滾後的糯米倒進小碗。

　　6、上鍋蒸至熟透即可。

　　可以。用電飯鍋蒸糯米之前，先將米淘洗三遍，注意淘洗次數不要太多，淘洗次數太多，米中營養成分容易隨著水流失，這樣蒸出來的米飯營養價值降低，而且香味也少了；蒸飯時米和水的比例一般是1:1.2，水可以稍微多一點，大概沒過食指的第一個關節一點即可。蒸好的米飯宜趁熱食用，這樣才能更好的發揮糯米的營養價值。

　　糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

　　電飯鍋蒸蕎糕的做法：

　　食材準備：苦蕎粉100克、雞蛋1個、牛奶150克、糖30克。

　　1、先用雞蛋打入碗裡，攪成乳白色，加入牛奶和糖，攪拌到糖融化；

　　2、倒入苦蕎粉攪拌均勻然後放10分鐘左右，然後倒入準備好的容器；

　　3、先在鍋裡放水，點火，等到燒開後放入裝好的苦蕎麵糊，蒙上紗布；

　　4、大火蒸10分鐘左右，熄火悶2分鐘即可出爐。