用靈芝煲湯大約需要煲兩個小時。
靈芝煲湯的做法：1、瘦肉切塊，用開水焯一下撈起洗淨備用。
2、赤小豆、陳皮、薏米提前泡發，蜜棗洗淨。
3、靈芝輕輕吹去塵土即可，免得把孢子粉洗去；然後掰成幾塊。
4、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊備用。
5、煲中煮開水，水開後下瘦肉、赤小豆、陳皮、薏米、姜、蜜棗以及胡蘿蔔等，再次煮開後再下靈芝。
6、大火煮開，轉小火慢煲約2小時，食用時加鹽調味即可。
煲湯一般需要3小時，燉湯需要4到6小時。根據字典的解釋，“煲”就是用文火煮食物，慢慢地熬。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助於營養釋放和吸收，但過長就會對營養成分造成一定的破壞。煲湯的材料以肉類等含蛋白質較高的食物為主。
大約兩小時。
一、原料：
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮四分之一個、去核紅棗數粒、羅漢果四分之一個、雞1只。
二、做法：
1、雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；
2、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘；
3、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調味飲用。
乾的人參煲湯是不需要提前泡的，只需要將人參表面清洗乾淨以後，放入燉鍋中，小火慢燉就可以將人參中的營養成分充分的釋放出來，有利於身體吸收其中的營養成分，起到滋補的作用。不過在燉湯的時候，如果燉湯的時間比較短，最好還是將幹人參用涼水泡發2-3個小時在用來燉湯，可以有效的縮短燉湯的時間。 ...
根據個人口味和烹飪習慣：
1、焯水可以去除菌類的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的菌類都有一股不好的味道，將菌類焯一下水就能去掉這股味道，從而讓菌類的味道更加純正好吃；
2、焯水可以去除菌類中的草酸，菌類的食材中基本上都含有草酸，但菌類中的草酸含量非常低；
3、焯水可以減少菌類的水分，菌類 ...
五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系傳統、經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。五指毛桃煲雞湯所需食材：雞半隻、五指山毛桃50克、鹽一茶匙、生薑5片、紅棗6個。
五指毛桃煲雞湯的具體烹飪步驟 ...
需要。花膠洗淨放在涼白開中浸泡一夜就泡開了。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花 ...
牛大力做法：1.牛大力颳去外皮。
2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗乾淨泥土，儘量剁薄塊。
3、全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘。
4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時，放鹽調味。
注意事項：牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲湯的時間要長些，2至3人分量，大約3或4兩。 ...
1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；
2、應在湯燉好後，溫度降至80到90攝氏度時或食用前加鹽。因雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡 ...
1、鹹鮮味湯品：一品鮮醬油、料酒、雞精、鹽。
2、鮮辣味湯品：蔥末、蝦油、辣醬、鹽。
3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、蔥姜。
4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。
5、醬香味湯品：豆豉、鹽、雞精、蔥油、薑末、蒜末、黑胡椒。 ...