水沸騰後開始煮3分鐘，然後關火繼續燜5分鐘。
1、把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然後加入清水，水能沒過雞蛋即可。
2、開火加熱，使水沸騰。
3、雞蛋洗乾淨放進鍋裡，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
4、將火關掉後繼續燜五分鐘即可。
煮雞蛋要蓋鍋蓋。可以加快煮的速度。正確的方法是雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
應該不蓋蓋，味道更好。如果著急就只能蓋著煮了。
大家都知道，雞蛋的營養價值很高，每天吃一個雞蛋對我們的身體大有好處。雞蛋，通常會被我們作為營養早餐之一。這是因為其中富含的營養成分對我們神經系統和身體發育有著重要的作用、可延遲老年人的智力衰退。同時，對於預防一些疾病具有顯著療效，並且蛋白還具有養顏美容的效果哦，能夠皮膚細嫩白皙。
雞蛋天天吃，你真的會煮雞蛋嗎？煮了幾十年雞蛋，今天才知道煮雞蛋的正確方法，原來是開水煮雞蛋，我一直是冷水煮雞蛋，怪不得會把雞蛋煮裂呢！
雞蛋一定要加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固後，才能保證安全。煮雞蛋時間過長和過短都不好。
煮雞蛋的做法：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開，開後改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收 。
可以蓋上也可以不蓋上，不過一般情況下是蓋上，因蓋上鍋蓋煮的時間會快一些，如不蓋鍋蓋煮的時間會長一些，看個人的習慣罷了。
做法：
用料：雞蛋四個，水適量。
水煮雞蛋的做法：
1、準備雞蛋，用清水洗淨；
2、放入鍋中，加熱至水開；
3、調小火，煮3分鐘；
4、關火後，等五分左右，取 ...
立夏為什麼要煮雞蛋吃
俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。因為立夏開始氣溫上升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象，這便是“疰夏”症狀。疰夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏，而據說只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。
很多地方在立夏這一 ...
1、選取新鮮的地菜洗淨，去掉根部，放入鍋中。
2、挑選堅實圓整的紅棗和粒大飽滿的枸杞，洗淨，同樣放入鍋中。
3、放入新鮮的雞蛋，一般一人一個。
4、向鍋中放入少許鹽和適量水。
5、小火煮至芳香四溢，雞蛋熟了為止。
6、盛出湯和雞蛋，根據個人口味放入些許白糖，即可食用。 ...
1、洗淨雞蛋表皮的髒物，放入水中開火。
2、等待5-8分鐘左右撈出。
3、大火先煮六分鐘，在小火或關火燜3分鐘；冷水下鍋煮；煮的時候國內加少許食用鹽；煮好的雞蛋浸入冷水中十幾秒，這樣雞蛋更好吃，且雞蛋皮更容易脫落。 ...
1、涼水下鍋煮雞蛋，水煮沸後九至十一分鐘撈起即可；
2、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異。微熟，最容易消化，約需1小時30分鐘；半熟，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長，人體內消化要3小時15分；
3、煮雞蛋時間過長會流失營養，容易破殼。 ...
用冷水煮雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。
其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間過長或者是過短。
時間煮的過長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全 ...
材料: 枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個。
步驟：
將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗乾淨，放入鍋中。加入適量水，開火。等雞蛋煮熟後，從鍋中取出去殼。將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。枸杞子紅棗煮雞蛋的功效：
枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和，可升可降；具有補腎益精，養肝明目，潤肺生津 ...