用麥冬和什麼煲湯好喝

　　煲雞湯的材料：全雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙 。

　　做法如下：

　　1、全雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用；

　　2、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出；

　　3、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋；

　　4、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。

　　和排骨煲湯。

　　主料：麥冬30g，排骨250g。

　　輔料：鹽適量，雞粉適量。

　　1、準備排骨和麥冬。

　　2、麥冬用水泡洗。

　　3、排骨飛水。

　　4、材料下鍋。

　　5、大火燒開。

　　6、轉小火慢燉90分鐘。

　　7、下鹽和雞粉調味即可。

　　1、原料：豬肚、雞、幹香菇、紅棗、枸杞、白辣椒、姜、料酒； 洗豬肚。然後把豬肚翻過來洗，往盤內加麵粉，反覆搓洗豬肚。

　　2、用鹽水洗豬肚。繼續加入鹽清洗豬肚，重複2-3次。

　　3、用醋洗豬肚。清水侵泡豬肚，加入醋，反覆搓洗豬肚。

　　4、泡豬肚。豬肚洗淨後，用醋，鹽，酒浸十分鐘。

　　5、先把雞洗淨，可以剁開最好不要剁開，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。

　　6、塞滿豬肚、封住豬肚。把紅棗、枸杞、白辣椒、幹香菇以及雞塞進豬肚，用牙籤封住開口。

　　7、鍋中放水，放入釀好的豬肚雞，加幾片薑片，少量料酒，放入熱水中焯一焯，撇清浮沫。

　　8、大火燒開，再倒入瓦煲小火煲40分鐘。

　　9、取出豬肚雞，分別切塊。在湯中加入鹽調味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘就可以吃了哦。