主料：小母雞，田七適量，棗或棗幹適量，枸杞子適量，桂圓適量，姜適量，黃酒適量，鹽適量，醬油適量。
田七燉小母雞的做法：
將雞宰殺後除淨毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗乾淨田七用溫水浸軟後切成薄片，枸杞子和紅棗洗淨，生薑洗淨切片，待用。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中，雞腹部朝上，加蓋後置籠內蒸燉。2至3小時後，出籠，加味精適量。
田七燉小母雞的做法
田七燉小母雞的做法
補氣血燉老母雞做法
1、將老母雞的內臟摳除乾淨。將老母雞洗淨。
2、放入鍋中，加薑片飛水。等到水開後，出現血沫便可關火。
3、鍋中重新加入冷水，雞，薑片與蔥段。倒入一勺料酒便可以開火燉煮。
4、在燉煮的過程中，把紅棗蓮子枸杞洗淨。蓮子與紅棗用水泡上。
5、約一個小時後，放入蓮子與紅棗。再約一個小時後，放入枸杞。
6、小火再燉一刻鐘加入鹽。調味，一鍋補氣血的老母雞湯便完成了。
燉小魚做法圖解 家常燉小魚做法
準備食材：小魚，蔥薑蒜。
碗裡放醋料酒、醬油、白糖、鹽。
鍋放適量的油將魚放入。
將蔥、姜、蒜放入。
將碗裡的調料放入，蓋蓋小火燜一會。
放適量的水，大火燒開小火燉。
待小魚熟透即可，可以撒點蔥花再出鍋。
1、食材：小黃花魚2條、青椒1個、蔥姜適量、大料少量、醬油少量、豆瓣醬少量、白糖，醋少量、食鹽適量、豬油一勺、植物油適量。
2、小黃花魚去鱗，去內臟，洗淨控幹水分備用。
3、蔥姜切絲，大料備好。
4、鍋內加入適量豬油和植物油，倒入蔥姜，大料等炒香。
5、放入小黃花魚，火不要太大。
6、 ...
1、主料：鮑魚、土豆。
2、輔料：姜、蔥、花椒、大料、白砂糖、一品鮮醬油。
3、鮑魚洗淨，待用。
4、土豆去皮，切塊待用。
5、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及一品鮮醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水。
6、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟 ...
1、排骨冷水下鍋焯一遍（會焯出很多髒沫沫然後清洗乾淨）。
2、焯好的排骨盛出備用。
3、把排骨放入高壓鍋加入佐料蔥薑蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜麵醬、老抽、鹽。
4、加入熱水沒過排骨（這裡一定要用熱水啊，冷水的話排骨肉質發硬）
5、蓋上高壓鍋蓋，大火出氣後轉小火30分鐘 ...
1、主料：小黃花魚500g。
2、調料：花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、蠔油適量。
3、小黃花魚去頭，去內臟，沖洗乾淨。
4、準備好醬汁，包括鹽，味精，醬油，蠔油，蔥薑蒜，與適量水混合。
5、鍋裡熱油，先把花椒放進去煸香，再把湯汁倒入鍋裡燒開。
...
1、食材：五花肉1塊，蔥1根，姜1塊，蒜2瓣，八角2個，桂皮2個，香葉3片，清水適量，生抽2勺，料酒少許，老抽2勺，鹽2勺，雞精2勺。
2、五花肉清洗乾淨，切成大小均勻厚度約2釐米的小塊。
3、鍋中水燒開，放入切好的五花肉，加入少許料酒去腥。
4、煮大約5分鐘左右，撇除血沫、炒出五花肉控幹水分 ...
材料：平魚、油、鹽、味精、蔥、姜、醬油、八角。
１、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。
２、起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。
３、加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉５分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋即可。
平魚：
是我們常說的銀鯧魚 ...
1、食材：老母雞半隻，蘑菇適量，蔥，姜，鹽，料酒適量，食用油，白糖，生抽，老抽適量，花椒，大料，桂皮適量。
2、蘑菇用溫水提前泡開，摘洗乾淨備用。
3、準備材料花椒，大料，桂皮，蔥切段，姜切絲。
4、老母雞切塊。鍋中倒入水燒開，放入雞塊焯出血水撈出。
5、鍋中倒入食用油，放入白糖。
6 ...