1、苦菜具有清熱解毒的功效。增強人體的消毒系統功能，使人體的排毒性更強，還可以預防中暑。
2、苦菜的內液中富含各種氨基酸，有利於兒童的生長和發育，對處於長身體時期的青少年有很好的效果，能夠促進人體內的抗體合成，更好的對抗病毒，促進大腦機能發育。含有的鐵元素，能夠預防貧血。
3、苦菜煮水還可以輔助治療淋巴癌、白血病、抑制血紅細胞、脫氧酶的活性，預防女性的宮頸癌和直腸癌。
1、苦菜具有清熱解毒的功效。增強人體的消毒系統功能，使人體的排毒性更強，還可以預防中暑。
2、苦菜的內液中富含各種氨基酸，有利於兒童的生長和發育，對處於長身體時期的青少年有很好的效果，能夠促進人體內的抗體合成，更好的對抗病毒，促進大腦機能發育。含有的鐵元素，能夠預防貧血。
3、苦菜煮水還可以輔助治療淋巴癌、白血病、抑制血紅細胞、脫氧酶的活性，預防女性的宮頸癌和直腸癌。
1、苦蕒菜是一種性質寒涼的中藥材，它清熱解毒，也能消腫止痛，它入藥以後對人類的肺癰和乳立癰等疾病都很出色的治療作用。苦蕒菜能加快人體內熱毒代謝，平時經常食用可以預防一些上火症狀發生，它對維持人體健康有很大的好處。
2、苦蕒菜入藥以後能活血止痛，它可以加快血液迴圈，也能活血化瘀，對人類經常出現的跌打損傷有明顯治療作用，在治療的時候可以把它研碎以後直接外敷在傷處，也可以把綜絞碎以後取汁直介面服，都能讓跌打損傷引起的不適很快減輕。
1、消食開胃：茼蒿菜中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣、消食開胃、增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心：茼蒿菜內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘、平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便：茼蒿菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。且茼蒿含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
4、預防便秘：茼蒿菜中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排出有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
營養價值：
茼蒿菜含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
茼蒿菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦、清血化痰、潤肺補肝、穩定情緒、防止記憶力減退。
茼蒿菜中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣、消食開胃、增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
茼蒿菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。