蘿蔔有理氣益肺的功效,經常使用蘿蔔能夠提高機體免疫力;而田螺屬於自然中比較溫和的水生菜餚,同樣可以補氣滋陰,田螺加入蘿蔔之中,可以起到增加鮮味、使湯色濃稠的作用,所以田螺可以和蘿蔔一起煮。
田螺不可以與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖、玉米、蠶豆同食,否則會引起食物相剋;而蘿蔔則相忌與胡蘿蔔、人參、木耳、水果同食,否則同樣不利於身體健康。
蘿蔔有理氣益肺的功效,經常使用蘿蔔能夠提高機體免疫力;而田螺屬於自然中比較溫和的水生菜餚,同樣可以補氣滋陰,田螺加入蘿蔔之中,可以起到增加鮮味、使湯色濃稠的作用,所以田螺可以和蘿蔔一起煮。
田螺不可以與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖、玉米、蠶豆同食,否則會引起食物相剋;而蘿蔔則相忌與胡蘿蔔、人參、木耳、水果同食,否則同樣不利於身體健康。
冬瓜可以和蘿蔔一起煮。冬瓜性微寒味甘,含有豐富的膳食纖維、葫蘆素、維生素及鈣元素等營養成分,其次,蘿蔔則含有的大量糖類、多種維生素、碳水化合物及消化酶等營養成分,兩者一起煮食不會產生有害物質,因此可以一起煮。
冬瓜:
冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
蘿蔔:
蘿蔔,十字花科蘿蔔屬植物。原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,是世界古老的栽培作物之一。高20~100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1~1.5釐米,花期4~5月,果期5~6月。
淮山可以跟紅豆一起煮。
淮山紅豆湯
材料:紅豆250克、新鮮淮山250克和4大匙糖。
做法:
1、紅豆洗淨,用清水浸泡一晚,瀝乾待用。
2、淮山去皮,洗淨後切塊,下鍋前先浸泡於清水中。
3、紅豆倒入湯鍋內,加適量水不,先用大火煮開,再轉小火煮約40分鐘,然後放進淮山塊,繼續煮15到20分鐘,接著加糖調味,熄火後燜約10分鐘即可盛出食用。