沒有科學依據。
膽囊結石是指發生在膽囊內的結石所引起的疾病，是一種常見病，我國膽囊結石的發病率達百分之八到百分之十，且隨著年齡的增長，發病率呈進行性上升趨勢，女性明顯多於男性，膽囊結石的成分為膽固醇或以膽固醇為主的混合性結石和膽色素結石。
飲食注意事項：
1、忌食辛辣刺激的調味品如辣椒、胡椒等。
2、忌膽固醇較高的食物如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
3、忌高脂肪食物如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
4、忌節假日或親友聚會時大吃大喝因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。
5、忌菸、酒、咖啡等這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。
田螺大概需要炒20到30分鐘，這樣不僅可以炒熟，還能殺滅裡面的寄生蟲。但要注意在炒之前要浸泡至少3小時，可以滴一些植物油，這樣有助於螺絲吐出髒東西。吃田螺有防治腳氣病，鎮靜神經等作用。對喝生水引起的腹瀉，田螺也能起到一定的療效。
田螺炒5分鐘就可以炒熟，同時田螺含有豐富的維生素B1，田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高，產量少。
可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。
炒田螺不需要焯水。炒田螺焯水後很容易使田螺的肉質變老，降低田螺的食用價值。
炒田螺前的處理方法：把田螺放在水中進行侵泡，然後將田螺的尾部剪掉，再用鹽清水沖洗一遍，把其中的水分瀝乾即可。處理後既不會使田螺肉質變老，也不會讓田螺有腥味。 ...
1、食材：田螺1000克，紫蘇50克，食鹽10克，辣椒15克，大蒜25克，生抽15克，花生油20克。
2、新鮮田螺清水泡一天，期間注意換水，然後，清洗乾淨。
3、用鉗子剪去田螺尾部。
4、焯水燒開3分鐘左右，以達到殺菌作用！然後撈起。
5、熱鍋，在鍋中倒入植物油，把紫蘇、大蒜、辣椒切碎，爆 ...
1、用料：田螺肉150克、青椒100克、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
2、青椒清洗乾淨，然後切成小丁。
3、田螺肉清洗乾淨備用。
4、熱鍋下油，放薑絲進去爆香。
5、青椒下鍋，加適量的鹽煸炒至軟。
6、然後放田螺肉進去，加適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉。
7、大火爆炒3 ...
1、食材：田螺750g、蒜6瓣、蔥4根、幹辣椒12個、姜半塊、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、鹽5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。
2、用鉗子把尾部夾掉，放在水中加熱沖洗。
3、鍋中放入油，下蔥，姜，蒜和辣椒，小火煸香。
4、加料酒，老抽，倒入螺螄翻炒，加生抽，料酒，味 ...
田螺做法：
原料：田螺、青紅椒、蔥、姜、糖、雞精、香油、食鹽、醬油、料酒。
1、海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙；
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用；
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香；
...
1、材料：田螺1000g，花椒，大料蔥薑蒜末幹，紅辣椒適量，剁椒醬適量，黃豆醬1.5勺，甜麵醬3勺，香葉2片，砂仁2個，肉蔻1個，小茴香一小把，肉桂2釐米左右長，醬油少，鹽適量植物油。
2、將養好洗淨的田螺控幹水分。
3、鍋中加油，油熱放入花椒大料。
4、將乾紅辣子切段放入油鍋炸香，放入蔥薑蒜 ...
1、先用刷子清洗田螺外殼，洗好後放入水中，滴幾滴食用油讓田螺吐出泥沙。
2、2小時後撈出，放入開水中焯水，田螺全部開口後撈出，用牙籤把田螺肉挑出。
3、再把挑出的田螺肉放鹽水中搓洗幾遍，把準備好的蔥和辣椒切段，薑切片、從拍碎和田螺肉切塊。
4、鍋燒熱後倒入食用油，油燒熱後放入姜蒜爆香，依次倒入 ...