田螺的做法有哪些

　　1、將田螺清洗乾淨，然後剪掉田螺尾部，再次清洗後裝入碗中待用。

　　2、鍋中燒水，待水燒開後，將田螺倒入鍋中撈水，2分鐘左右將田螺用撈勺撈出，用清水再次清洗乾淨。

　　3、鍋中倒入油，待油燒辣後，放入朝天椒，大蒜和豆瓣醬，關小火，炒香。

　　4、鍋中調料炒香後，將田螺倒入鍋中，翻炒它，然後加入適量海鮮醬油和醋，翻炒1-2分鐘。

　　5、然後將啤酒倒入鍋中（啤酒去腥，提味，做出的田螺更加可口），淹沒鍋中田螺。

　　6、開大火慢慢煮，直至鍋中水分燒乾為止。當水分燒乾後，我們就可以將鍋中的爆炒田螺鏟入碗中。

　　7、這樣一碗好吃的爆炒田螺就做好了，味道非常好吃，根本停不下來。

　　1、把剛從田裡拿來的田螺放到乾淨的盆子裡放入清水，讓他們吐出肚子裡的泥巴！

　　2、浸泡在水中的田螺5小時左右就可以撈起來，（快速可以在水裡放入點鹽巴）。

　　3、打撈起來後，用鉗子把它們的尾部剪掉，洗乾淨後準備下鍋。

　　4、在鍋裡放入適量的水，把洗乾淨的田螺放進鍋裡，放點鹽巴，香葉，白酒，姜，用大火把它們煮熟。

　　5、將煮熟後的田螺從鍋裡打撈起來，把鍋裡的水倒掉，在鍋裡放入適量的實用油 等油滾了 把田螺倒下鍋，用大火爆炒。

　　6、田螺炒到一定熟的時候，放入耗油 醬油 酸筍和香菜 中火炒3~5分鐘既可以出鍋了 （家的味道就出來了）。

　　1、首先將買回來的田螺加鹽浸泡三四個小時，期間經常換水。

　　2、鍋里加水煮沸，倒入田螺，煮五分鐘後將田螺撈起，去除腥味，同時殺死田螺內的寄生蟲。

　　3、將辣椒、姜和香菜切好備用，姜可以多一點，辣椒根據個人口味來放。

　　4、鍋內熱油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出來。

　　5、倒入田螺，開大火翻炒5~7分鐘，然後加入香菜。

　　6、轉小火，讓田螺在鍋內悶上半小時，為的是使其入味。這樣，一道炒田螺就完成了。