甲基直接與羰基相連的一類化合物，可以發生碘仿反應鑑別甲基酮和非甲基酮。
碘仿反應是具有甲基酮結構和在氧化劑條件下能夠產生甲基酮結構的分子特有的反應，比如用3個NaOI（次碘酸鈉，類似次氯酸鈉)和乙醛或甲基酮反應，乙醛或甲基酮上甲基的氫全部被I取代，同時生成3個NaOH，然後由於它不穩定，與原羰基斷開，就形成碘仿（CHI3）。碘仿是不溶於水的亮黃色的固體，很容易鑑別。
原因是：密度是物質的一種特性，它只與物質的種類有關，與質量、體積等因素無關，不同的物質密度一般是不相同的，同種物質的密度是相同的，即密度是物質的屬性，同一種物質在同種狀態下密度是相同的，而不同種物質在同種狀態下密度一般不同，依靠此依據來鑑別物質。
1、手染上茚三酮用清水洗掉即可，多洗幾次就能去除；
2、茚三酮可以與角質層蛋白起顯色反應，有微毒。自己就能去除的，經常洗手就可以了，吃飯時儘量不要把被染的手碰觸食物；
3、在加熱條件及弱酸環境下，氨基酸或肽與茚三酮反應生成紫藍色，與天冬醯胺則形成棕色產物，與脯氨酸或羥脯氨酸反應生成(亮)黃色化合物及相應的醛和二氧化碳的反應。
1、加入托倫試劑，有銀鏡出現的是苯甲醛環己基甲醛，沒有的是苯乙酮，區別之；
2、加入稀鹼並加熱，能使溴水褪色的是環己基甲醛；
原理：
稀鹼條件下有α氫的環己基甲醛可以羥醛縮合，再加熱脫水生成雙鍵，苯甲醛則不行。 ...
一般用於鑑定氨基酸、氨基、蛋白質、多肽、維生素C等，反應十分靈敏，是鑑定氨基酸的最簡便方法，含氨基的化合物都可以和茚三酮溶液反應顯紫色，從而來鑑定氨基。
水合茚三酮，分子量178、14，淡黃色柱狀結晶，熔點241攝氏度，加熱至100攝氏度以上顏色變紅。易溶於水、乙醇， 微溶於乙醚、氯仿，可由鄰苯二甲酸 ...
苯乙酮是芳香酮，其相關資訊如下：
1、苯乙酮是無色或淡黃色低熔點、低揮發性、有水果香味的油狀液體；
2、苯乙酮是最簡單的芳香酮，其中芳核直接與羰基相連，以遊離狀態存在於一些植物的香精油中；
3、苯乙酮遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險；
4、苯乙酮可用於制香皂和香 ...
取三支試管，分別加入丙醛、丙酮、丙醇，然後往三支試管中分別加入一小塊用濾紙吸乾煤油的金屬鈉，觀察到有氣泡生成的是丙醇。另取兩支試管，分別加入丙醛和丙酮，然後往試管中分別加入新制氫氧化銅，加熱，觀察到有磚紅色沉澱生成的是丙醛，無明顯現象的是丙酮。
丙醛、丙酮、丙醇的官能團分別是醛基、羰基、羥基，這三個官 ...
甲基環戊烯醇酮，存在於山毛櫸乾餾的焦油和葫蘆巴、焙炒咖啡的香氣成分中。白色結晶體。具強的焦糖樣愉快香氣。主要用於核桃等堅果、楓槭、焦糖、咖啡以及酒類等香精。因其具有堅果香氣，稀釋時有楓槭-甘草香氣，常用做食品新增劑。我國《食品新增劑衛生標準》（GB2760-2003）規定為允許使用的食用香料。在做食品新增 ...
1、自制試驗：先用小半勺家用食用鹼放一點水兌開；然後準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；外把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面。這時候如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒；如果沒有反應，那麼紅酒就是假的；
2、家外場合鑑定：將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散 ...
打火機鑑別銀子要把銀子燒灼一段時間，成色較高的銀子經過燒灼會越來越潔白，而成色差的銀子會發黑變色。此外鑑別銀子也可以聽聲音，將銀子拋落在地後，成色高的銀子墜地會發出沉悶、疲軟的聲音，而成色差的銀子會發出清脆的聲音。
打火機鑑別銀子的方法使用打火機鑑別銀子時，需要將銀子放在打火機上面燒灼一段時間，銀子的 ...