甲魚怎麼做好吃
黃甲魚怎麼做好吃
準備材料:黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量。
紅燒黃辣丁的做法:
1、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨,如果怕魚刺扎人,也可以將魚刺用剪刀剪掉,這樣食用就放心了,只是上桌顏值不太好看,紅辣椒去籽切塊,蒜瓣剝掉皮,蔥切段,生薑切片。
2、先將鍋燒熱,然後倒入油將油燒熱,將黃辣丁一個個放入鍋中油煎。
3、單油煎一下,加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。
4、使魚入味後,加入紅辣椒,這個辣椒一點不辣,主要用來配色用的,當然吃起來也很美味,如果喜歡辣味,可以加入辣椒粉。
5、加入適量水開始煮一下魚。
6、儘量不要翻動魚,以免將魚弄碎,等待魚湯濃稠漸幹即可。
燒甲魚做怎麼好吃又營養
1、食材:甲魚、冬筍。蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
2、蔥薑切片,蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。
3、五花肉切小塊。取淨鍋加水,加料酒,姜,蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
4、甲魚開蓋後去內臟,另外,裡面那些小白塊也去掉。
5、用開水把甲魚周身澆一遍,撕掉外皮上的那層膜。
6、把處理好的甲魚剁塊後焯水備用。
7、鍋裡放少量油,下蔥薑蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黃。
8、下甲魚塊翻炒至水份幹,加料酒,生抽,老抽,鹽,白糖翻勻。
9、加水,水量以沒過甲魚為好。大火燒開後撈去浮沫,轉小火煮約10分鐘。
10、下冬筍塊,煮至甲魚肉熟爛,加雞精,胡椒粉提味後,淋少許辣椒油起鍋裝盤。
甲魚怎麼做好吃又營養
1、甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血後洗淨,然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏淨內臟後,用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會,剝去甲魚身上的一層砂皮。
3、冬筍去殼後洗淨切片、火腿切片備用。
4、取一砂鍋,放入甲魚、冬筍、火腿,倒入適量的清水和黃酒先大火煮開轉文火燉3個小時,出鍋前加適量的鹽即可。
鍋仔甲魚怎麼做好吃
1、用料:甲魚一隻、青蒜3根、生薑適量、小米椒適量、大蒜適量。
2、甲魚剁塊,姜蒜切塊,小米椒切圈,青蒜斜刀切。
3、甲魚焯水水開撈瀝衝淨。
4、成油溫將甲魚炸好時間短些。
5、入油炒香小料,倒入甲魚炒香,噴入料酒,加少許鹽,加水。
6、調入耗油胡椒粉,加蓋子轉中火悶,時間10分鐘,保 ...
怎麼做甲魚菜好吃
1、甲魚從中間拋開,剔除黃色的脂肪,斬塊,鍋中加冷水,放入甲魚塊。加上蔥段、薑片和黃酒焯水,盛出控水備用。
2、蔥切段,薑切片,熱鍋下油,放入八角和肉蔻煸香,放入甲魚塊,旺火翻炒10秒,再加入蔥段和薑片,炒出香味,再加入醬油,炒出香味。
3、再加水將剩餘的調料炒勻,大火燒開,放上龜甲,轉小火燉10 ...
甲魚怎麼做好吃
用料:甲魚1只、幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫升、蔥段4段、薑片4片。
1、甲魚切塊浸泡3小時。煮一鍋清水,放入蔥段薑片,2勺料酒,甲魚塊,煮5分鐘,為去除腥氣。
2、枸杞,幹香菇泡發,紅棗洗淨,冬筍提前焯水切塊。
3、甲魚塊和蔥段,薑片,香菇 ...
甲魚怎麼做好吃又營養
1、甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血後洗淨,然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏淨內臟後,用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會,剝去甲魚身上的一層砂皮。
3、冬筍去殼後洗淨切片、火腿切片備用。
4、取一砂鍋,放入甲魚、冬筍、火腿,倒入適量的清水和黃酒先大火煮開轉文火燉3個小時,出鍋 ...
甲魚怎樣做好吃
1、首先將買回來的甲魚沖洗乾淨。小編不建議大家自己在家殺甲魚,最好請專業的人員殺會比較好。
2、然後把甲魚倒入鍋中並加入適量的料酒,煮五分鐘。用料酒煮甲魚能夠很大程度上去除甲魚的腥味。
3、接著往鍋中加入蔥姜、紅綠辣椒爆香,然後倒入甲魚翻炒三分鐘,接著往鍋中加入兩瓶的啤酒
4、然後往鍋中加入適 ...
甲魚怎樣做好吃
1、首先將買回來的甲魚沖洗乾淨。扒拉小編不建議大家自己在家殺甲魚,最好請專業的人員殺會比較好。
2、然後把甲魚倒入鍋中並加入適量的料酒,煮五分鐘。用料酒煮甲魚能夠很大程度上去除甲魚的腥味。
3、接著往鍋中加入蔥姜、紅綠辣椒爆香,然後倒入甲魚翻炒三分鐘,接著往鍋中加入兩瓶的啤酒
4、然後往鍋中加 ...
甲魚怎麼做好吃
1、首先將買回來的甲魚沖洗乾淨,建議請賣甲魚的老闆殺好。
2、把甲魚倒入鍋中並加入適量的料酒,煮五分鐘,用料酒煮能去除甲魚的腥味。
3、鍋中倒油加入蔥姜、青紅辣椒爆香,倒入甲魚翻炒三分鐘。
4、往鍋中加入兩瓶的啤酒。
5、加入適量的鹽和味精、醬油開大火煮十分鐘。
6、等到鍋中的水分所剩 ...