甲魚怎麼燉

　　1、喜冷怕熱的人群：有些人特別的喜冷怕熱，對於寒冷往往都無所畏懼，稍微熱一點就覺得受不了。如果這樣，喝鴿子湯卻會達到相反的效果，不僅會讓你覺得更加的燥熱，也會讓你的身體變得更加寒冷，因為鴿子湯並不適合那些習慣怕熱的人。

　　2、肝火旺盛的人群：肝火旺盛的朋友要遠離鴿子湯，鴿子湯的熱性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那麼你喝了不僅會讓你的肝火旺盛的情況更加嚴重，也會讓自己的情緒變得更加不好。

　　3、容易上火的人群：容易上火的人也要遠離鴿子湯，鴿子湯熱性大，能夠助長火氣的滋長，如果身體容易上火，那最好還是不要喝鴿子湯，最好能吃一些清涼效果比較好的食物，這樣跟體質相符。

　　4、容易出汗的人群：有些朋友還沒走兩步就氣喘吁吁大汗淋漓了，如果是這樣，那千萬不能喝鴿子湯，鴿子湯可能並不適合你。因為鴿子湯是熱性的食物，它的熱性還是比較大的，如果你喝了鴿子湯，出汗的情況可能更加嚴重。

　　5、脾胃虛弱腸胃不好的人群：甲魚雖然滋補，但稍顯油膩，久食敗胃傷中，容易導致消化不良，因此消化不良或是孕婦產後體虛，脾胃虛弱腸胃不好的人不適合吃。

　　1、食材：甲魚1只，五花肉8兩，冬菇、瑤柱、枸杞子、石斛適量，鹽、雞精適量。

　　2、將豬肉去皮短碎。在肉裡家一點鹽，摔打起膠。

　　3、將甲魚焯水。

　　4、在砂鍋裡放入冬菇，瑤柱，石斛，枸杞子等配料，將焯水的甲魚放進去，然後再將肉團擠成肉丸，圍在甲魚周圍。

　　5、往砂鍋里加入清湯，入鍋隔水燉2小時，吃的時候再加點鹽調味就好了。

　　甲魚鴿子湯的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品，富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素，更有益氣補血、清熱解毒、生津止渴、生機活力、提高記憶力，養顏美容，皮膚潔白細嫩等功效。