做法步驟
1、白菜切條；洋蔥切絲；胡蘿蔔切片；薑切片；小蔥切小段。鍋裡倒水，加入一勺料酒，3片生薑，開鍋後放入洗淨的甲魚，煮大概40秒即可撈出，時間太長容易煮老。
2、炒鍋倒入適量油，倒入洋蔥絲煸炒至洋蔥變軟。倒入胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘，倒入水，淹沒過年糕的水量。加入4大勺韓式辣椒醬，攪拌均勻。
3、倒入年糕片，加入少許白糖和食鹽，煮至年糕變軟，轉小火。琺琅鍋需要時間比較短，大概3分鐘左右。
4、倒入白菜葉，煮半分鐘左右。倒入甲魚和小蔥，煮半分鐘左右，即可關火，撒入白芝麻即可。
做法步驟
1、白菜切條；洋蔥切絲；胡蘿蔔切片；薑切片；小蔥切小段。鍋裡倒水，加入一勺料酒，3片生薑，開鍋後放入洗淨的甲魚，煮大概40秒即可撈出，時間太長容易煮老。
2、炒鍋倒入適量油，倒入洋蔥絲煸炒至洋蔥變軟。倒入胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘，倒入水，淹沒過年糕的水量。加入4大勺韓式辣椒醬，攪拌均勻。
3、倒入年糕片，加入少許白糖和食鹽，煮至年糕變軟，轉小火。琺琅鍋需要時間比較短，大概3分鐘左右。
4、倒入白菜葉，煮半分鐘左右。倒入甲魚和小蔥，煮半分鐘左右，即可關火，撒入白芝麻即可。
1、先是處理甲魚，把肚子剖開，洗乾淨。
2、把香菇浸泡一小時，並洗乾淨。
3、把洗乾淨的甲魚切成小塊。
4、甲魚要先放在熱水裡燒一下，把泡沫泡出來。
5、把生薑等調料放入油鍋裡。
6、倒入甲魚翻炒。
7、翻炒五分鐘後，加入紹酒和清水。
8、把火腿肉切成小片。
9、把香菇、火腿肉片、筍片全部放入鍋裡燒。
10、大火燒15分鐘後，轉為小火慢燉，等到肉燉熟了即可。
1、用料：年糕片一袋，洋蔥半個，青辣椒一個，胡蘿蔔半根，圓白菜兩片，蒜片兩顆，大蔥半根。
2、炒年糕片的做法：首先將洗好的菜切成片。
3、然後準備大蔥切好。
4、然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。
5、最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料（放調理，生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬）然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。好了，大功告成準備出鍋。