1、主料：甲魚一隻、五花肉適量、大蒜適量、姜適量、辣椒一個。
2、輔料：稻米油適量、鹽適量、生抽適量、老抽少許、冰糖適量。
3、甲魚清洗乾淨（買時叫老闆處理乾淨砍塊），五花肉分別用料酒焯水備用。
4、大蒜，生薑，辣椒備好。
5、熱鍋放入適量油，下薑片煸香，下五花肉煎至金黃色至出油脂，盛出多餘油脂，下辣椒翻炒片刻。
6、把甲魚放入，大蒜，生抽翻炒均勻。
7、加入適量熱水，鹽，少許老抽，及冰糖大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。
8、大火收汁即可出鍋。
1、先是處理甲魚，把肚子剖開，洗乾淨。
2、把香菇浸泡一小時，並洗乾淨。
3、把洗乾淨的甲魚切成小塊。
4、甲魚要先放在熱水裡燒一下，把泡沫泡出來。
5、把生薑等調料放入油鍋裡。
6、倒入甲魚翻炒。
7、翻炒五分鐘後，加入紹酒和清水。
8、把火腿肉切成小片。
9、把香菇、火腿肉片、筍片全部放入鍋裡燒。
10、大火燒15分鐘後，轉為小火慢燉，等到肉燉熟了即可。
1、原料準備：五花肉一條，蘿蔔乾適量，蒜頭三粒，鹽少許，醬油少許。
2、五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎。
3、熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒。
4、炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒。
5、炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，即可出鍋。
1、主料：五花肉500g，冬菜兩勺。輔料：姜一小塊，蒜幾瓣，料酒適量。
2、將五花肉放入水中，加入料酒煮十分鐘左右即可。
3、撈起放入涼水洗淨，切成小塊。
4、起鍋，加入切好的五花肉、蒜、薑片煎至兩面金黃，加入適量的冬菜即可。
5、繼續翻炒幾下後收汁出鍋。 ...
1、蘆筍250g、五花肉200g、生抽少許、金蒜蓉少許。
2、蘆筍斜刀切片，五花肉切片備用。
3、五花肉煎炒出油。
4、五花肉煎炒至金黃色後倒入蘆筍一起翻炒，放入一勺金蒜蓉放入少許水一起翻炒至收汁，再放兩勺生抽炒勻即可。 ...
1、朝鮮辣白菜，五花肉，青椒，蔥絲，薑絲,韓國辣醬，糖，鹽，牛肉粉，料酒、五花肉、韓式白菜泡菜、洋蔥、黃豆芽、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻、香油、白芝麻。
2、豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，糖醃製片刻。豆芽去根洗淨，入沸水快速氽燙撈起備用。
3、洋蔥切絲，韓式泡菜切段備用。
4、熱油下鍋 ...
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫 ...
1、可以加入蔥薑蒜，辣椒料酒等味道重的配料。
2、食材：五花肉250克、豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。
3、準備食材，豆乾洗乾淨，切成塊。
4、五花肉洗乾淨，切成片，不要太厚，不然難熟。
5、大蒜葉洗乾淨，葉切成小段 ...
用料：五花肉250克、春筍3根、蒜米4瓣、辣椒1個、鹽2克、生抽5克、蠔油10克、食用油20克、蔥花適量。
1、春筍剝皮，準備好五花肉。
2、春筍有顏色的部分切下來，只要白色根部。
3、春筍切成薄片。
4、燒一鍋熱水，放入竹筍片焯水。
5、竹筍撈出過涼水後瀝乾水分。
6、蒜米、蔥花 ...
做法步驟
1、白菜切條；洋蔥切絲；胡蘿蔔切片；薑切片；小蔥切小段。鍋裡倒水，加入一勺料酒，3片生薑，開鍋後放入洗淨的甲魚，煮大概40秒即可撈出，時間太長容易煮老。
2、炒鍋倒入適量油，倒入洋蔥絲煸炒至洋蔥變軟。倒入胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘，倒入水，淹沒過年糕的水量。加入4大勺韓式辣椒醬，攪拌均勻。
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