用料：五花肉250克、春筍3根、蒜米4瓣、辣椒1個、鹽2克、生抽5克、蠔油10克、食用油20克、蔥花適量。
1、春筍剝皮，準備好五花肉。
2、春筍有顏色的部分切下來，只要白色根部。
3、春筍切成薄片。
4、燒一鍋熱水，放入竹筍片焯水。
5、竹筍撈出過涼水後瀝乾水分。
6、蒜米、蔥花、辣椒切碎。
7、五花肉切薄片。
8、熱鍋冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。
9、加入辣椒碎，炒到蒜米微微發黃。
10、加入五花肉片翻炒。
11、再加入15克油，五花肉翻炒到肉片邊緣有輕微焦黃。
12、加入竹筍片翻炒燜一會。
13、加入鹽，生抽，蠔油翻炒均勻。
14、撒上適量的蔥花即可。
1、原料準備：五花肉一條，蘿蔔乾適量，蒜頭三粒，鹽少許，醬油少許。
2、五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎。
3、熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒。
4、炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒。
5、炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，即可出鍋。
1、準備材料：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量；
2、將肉、筍洗淨切成絲，枸杞子洗淨；
3、將鍋烘熱，放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調味料即可出鍋。
4、功效：滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型更年期綜合徵，以症見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。
1、主料：五花肉500g，冬菜兩勺。輔料：姜一小塊，蒜幾瓣，料酒適量。
2、將五花肉放入水中，加入料酒煮十分鐘左右即可。
3、撈起放入涼水洗淨，切成小塊。
4、起鍋，加入切好的五花肉、蒜、薑片煎至兩面金黃，加入適量的冬菜即可。
5、繼續翻炒幾下後收汁出鍋。 ...
1、蘆筍250g、五花肉200g、生抽少許、金蒜蓉少許。
2、蘆筍斜刀切片，五花肉切片備用。
3、五花肉煎炒出油。
4、五花肉煎炒至金黃色後倒入蘆筍一起翻炒，放入一勺金蒜蓉放入少許水一起翻炒至收汁，再放兩勺生抽炒勻即可。 ...
1、朝鮮辣白菜，五花肉，青椒，蔥絲，薑絲,韓國辣醬，糖，鹽，牛肉粉，料酒、五花肉、韓式白菜泡菜、洋蔥、黃豆芽、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻、香油、白芝麻。
2、豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，糖醃製片刻。豆芽去根洗淨，入沸水快速氽燙撈起備用。
3、洋蔥切絲，韓式泡菜切段備用。
4、熱油下鍋 ...
1、主料：甲魚一隻、五花肉適量、大蒜適量、姜適量、辣椒一個。
2、輔料：稻米油適量、鹽適量、生抽適量、老抽少許、冰糖適量。
3、甲魚清洗乾淨（買時叫老闆處理乾淨砍塊），五花肉分別用料酒焯水備用。
4、大蒜，生薑，辣椒備好。
5、熱鍋放入適量油，下薑片煸香，下五花肉煎至金黃色至出油脂，盛出多 ...
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫 ...
1、可以加入蔥薑蒜，辣椒料酒等味道重的配料。
2、食材：五花肉250克、豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。
3、準備食材，豆乾洗乾淨，切成塊。
4、五花肉洗乾淨，切成片，不要太厚，不然難熟。
5、大蒜葉洗乾淨，葉切成小段 ...
1、食材：辣白菜250克、五花肉100克、調料適量。
2、將五花肉切成肉片。
3、油燒開後下入蔥花爆香 。
4、迅速下入五花肉片翻炒 。
5、炒至肉片出油，肥的地方呈現透明狀。
6、下入辣白菜翻炒兩三分鐘，讓肉片吸收下辣白菜的味道就可以出鍋了。 ...