燉甲魚湯用高壓力鍋煮，需要十五到二十分鐘左右，具體自己把握，鱉俗稱甲魚、水魚等，鱉科鱉屬動物，為爬行類兩棲動物，保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鱉軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成，四肢粗短有力，趾間有蹼，頸粗長，富有伸縮性，頭較小，口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。
豬肚是豬的內臟器官，是豬的胃部。豬肚下高壓鍋燉，喜歡有嚼頭的12-15分鐘即可，喜歡爛一點的，可以燉20分鐘，煮豬肚如果要求口感的話可以加鹼面，但是千萬不要放鹽，否則會很不容易熟。
幹豆角用高壓鍋煮三十分鐘左右即熟。
幹豆角排骨的做法：
1、鍋中燒開水，下排骨汆燙，撈出備用；
2、另起油鍋，加姜和大料爆香；
3、下排骨翻炒一會加醬油繼續翻炒，炒至均勻上色；
4、加開水，燒開後倒入高壓鍋內壓約五分鐘後關火；
5、待高壓鍋氣跑光後開蓋下幹豆角和鹽，翻勻，再開火壓五分鐘即可。
鍋裡的水開了以後要15分鐘。
老面花捲
材料：老面，鹼面，鹽，香油。
做法：
１、取老面用熱水泡開。
２、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。
３、等面發至都是蜂窩狀時，加入一點鹼面。
４、加一點熱水將鹼面揉勻。
５、不粘手時，聞著沒有酸味正好。
６、取一小塊面至案板 ...
1、蘑菇炸1-2分鐘就可以熟。
2、在炸蘑菇之前，先用適當的澱粉和雞蛋做成麵糊，還能加入一些雞精、鹽調一下味道，然後將蘑菇洗淨後撕碎，靜置一段時間，讓裡面的水分蒸發一部分。鍋中倒入適量的食用鹽慢慢燒開，注意要控制油溫，用筷子插入油鍋中，如果有大量的小氣泡產生則說明油溫比較合適，再將蘑菇裹上澱粉糊下入油 ...
1、一般情況下，鮑魚蒸制的時間不會太長，基本上8-10分鐘左右就能蒸熟了，鮑魚裡面含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，在高溫和一定的時間內才能讓其營養成分充分的析出，所以說一定要把握住時間。
2、但是鮑魚蒸熟是沒有明確時間的，和鮑魚的大小、火候有很大的關聯，切好的小鮑魚上鍋蒸制5-8分鐘左右就可以了，要是 ...
1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。
2、做法：將魚處理乾淨，然後在盤中放幾片生薑。再將魚身上擦些料酒、薑絲和鹽，擦均勻之後擺入盤中。鍋中燒開適量水，一定要水開後再放入盤子中的魚，這 ...
1、一般焯水10秒左右即可。
2、胡蘿蔔是生活中常見的一種食材，它的營養豐富，其含有蛋白質、脂肪、糖類、果膠、澱粉、胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、等營養成分，具有美容養顏、護眼明目、預防便秘等功效，而胡蘿蔔的質地比較柔軟，一般胡蘿蔔絲在煮好的沸水中焯水10秒左右就能撈出 ...
1、扇貝一般蒸10分鐘左右即可食用。
2、扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。 扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”，為名貴海珍品。
3、形態特徵：又稱海扇蛤，貝殼多呈 ...
開水蒸雞蛋10-15分鐘能熟。用開水蒸雞蛋能最快的煮熟蛋液，保證雞蛋羹的鮮嫩，通常把打好的蛋液放入水開了的鍋中，就可以改用中小火繼續蒸10-15分鐘，這樣蒸雞蛋就做好了。但為了整個蛋液均勻美觀，好吃入味，建議整好後再燜2-3分鐘會更美味。 ...