1、主料：400g大蝦，200g蕃茄，配料：適量油，適量鹽，適量十三香，適量蔥，1勺番茄醬。
2、把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
3、這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽。
4、看蝦已經開始變成粉色時就可以把番茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。
5、看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下後蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出。
6、一盤色澤紅亮，鮮味十足的番茄炒蝦這就做好了。
1、主料：400g大蝦，200g蕃茄，配料：適量油，適量鹽，適量十三香，適量蔥，1勺番茄醬。
2、把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
3、這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽。
4、看蝦已經開始變成粉色時就可以把番茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。
5、看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下後蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出。
6、一盤色澤紅亮，鮮味十足的番茄炒蝦這就做好了。
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。
1、主料：大蝦。
2、輔料：芥藍、蔥、姜。
3、調料：鹽、味精、料酒、水澱粉、食用油。
4、大蝦去掉蝦槍、蝦線備用。
5、蔥、姜切末備用。
6、芥藍洗淨後切碎備用。
7、鍋中做水，水開後下入芥藍焯熟。
8、鍋中做油，5成熱時下入芥藍、鹽、味精炒勻、勾芡。
9、將芥藍出在盤中、製成菜底備用。
10、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
11、下入大蝦炒至紅色後烹料酒、加鹽、味精調味後燜熟。
12、勾芡後將大蝦出在菜底上即成。