1、龍利魚一條，番茄2個，鹽適量，黑胡椒粉適量，生抽少許，蔥姜適量，料酒適量，番茄醬適量。
2、龍利魚解凍後，用廚房用紙擦乾。
3、切成2釐米左右的小塊。
4、放入少許鹽，料酒和薑片拌勻，醃製20分鐘。
5、番茄頂部劃十字，放開水裡，去皮。
6、然後切成小丁。
7、鍋內燒水，將醃製好的龍利魚焯水，控幹水分備用。
8、熱鍋涼油，放蔥花煸香。
9、倒入番茄，炒出湯汁。
10、倒入適量水燒開，放適量番茄醬(也可以不放)。
11、放入龍利魚燉2分鐘。
12、加入適量鹽和少許生抽炒勻即可。
13、裝盤就可以享用了。
做法：將龍利魚清理乾淨後在流動水下洗淨，放入盤中用適量的料酒進行醃製；準備一個蒸鍋，放入龍利魚隔水蒸熟，蒸熟後取出盤子倒掉多於的水分；鍋中倒油燒熱，將切好的香蔥末均勻的撒在龍利魚上，最後將熱油淋在魚的表面即可。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。
1、龍利魚切塊備用（也可以一整塊），放少許鹽、黑胡椒、料酒調味，醃製10～15分鐘。
2、將雞蛋打散備用，生粉、混合好的麵包糠分別用小碗裝好。
3、將醃製好的魚塊依照順序裹：雞蛋液—生粉—雞蛋液—麵包糠，這時可以在鍋裡放油燒熱。
4、將裹好麵包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可。
5、將炸好的魚塊濾油盛出，在盤子裡放上吸油紙，吸掉多餘的油分。
1、食材：龍利魚1條，純淨水適量，酸菜適量，青椒1-2個，薑片少量，鹽少量，蔥花少量，辣椒油（含辣椒）少量，雞蛋1-2個，料酒少量。
2、將龍利魚解凍，切塊，根據自己喜好，大小隨意。
3、將各種輔料洗淨準備完畢，做好下鍋的準備。少量鹽、料酒、胡椒粉、生粉、雞蛋醃製魚片20分鐘後焯水備用。
4、 ...
1、準備龍利魚400克，吸乾水分。撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。翻面，重複上述步驟。
2、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。撒上適量玉米澱粉。兩面沾勻。
3、平底鍋放適量橄欖油。油熱後，放入魚肉，中火煎6分鐘。
4、翻面，放兩片檸檬片，吸去多餘油分。煎至兩面金黃即可。 ...
1、準備龍利魚400克，吸乾水分。撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。翻面，重複上述步驟。
2、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。撒上適量玉米澱粉。兩面沾勻。
3、平底鍋放適量橄欖油。油熱後，放入魚肉，中火煎6分鐘。
4、翻面，放兩片檸檬片，吸去多餘油分。煎至兩面金黃即可。 ...
1、主料：龍利魚、西蘭花；輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
2、做法：（1）龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
（2）熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱 ...
介紹香煎龍利魚的做法
薑絲5克、新檸檬2片，龍利魚片12克
倒入薑絲，擠檸檬汁適量，胡椒粉1克、鹽2克、果酒10克
將龍利魚片塗抹均勻，醃製20分鐘
鍋中放入適量食用油，再放入龍利魚片，檸檬片
中小火煎至兩面變色即可
香煎龍利魚成品圖 ...
1、龍利魚1條、生菜2葉、火鍋底料100克、蔥姜適量、辣椒幹2個。
2、準備龍利魚洗淨。
3、將龍利魚切薄片，儘量薄一點。然後用鹽和味精醃一下。
4、準備好蔥姜，還有鮮辣椒。
5、用油煸炒蔥姜還有加入火鍋底料塊。
6、加少量的水熬一下湯底。
7、加水燒開，水的量可以蓋過所有魚片。這 ...
1、將龍利魚改刀，片成魚片。
2、魚片加薑片、料酒、鹽醃製半小時，醃好之後將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3、番茄加入熱水浸泡，去皮，將去皮後的番茄切丁。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱後放入花椒爆香後將花椒撈出，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水。
5、待番茄湯燒開後，滑入魚片，稍煮 ...