1、食材：鱈魚2塊、聖女果300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、橄欖油適量、紅辣椒1個、高湯或水1杯、海鹽、黑胡椒適量。
2、把解凍的鱈魚塊去鱗片清洗後用廚房紙巾擦乾。
3、在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄欖油，碼放在烤盤裡，蓋上錫紙，放入空氣炸鍋中。
4、選擇200度烤18分鐘。
5、番茄對切，蒜切片，蔥切小段，薑切片，辣椒切小段。
6、鍋中放一點橄欖油，將蔥花、蒜片、辣椒、薑片炒香。
7、放入小番茄略翻炒。
8、放一杯高湯或水，少許鹽，轉中火燜至西紅柿變軟湯汁濃郁。
9、時間到，魚熟。
10、把所有番茄醬汁澆在魚上。
11、再蓋上錫紙在鍋中烤8-10分鐘。也可以時間短點。
12、吃時，撒上蔥花，適當加鹽和黑胡椒調味。
1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。
2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。
3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。
4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。
5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。
6、然後把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可。
1、材料：米飯500克，番茄醬，鮮蝦仁250克，鮮豌豆50克，料酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖、花生油、鮮湯各適量。
2、將蝦仁除去泥腸，用清水洗淨。
3、將炒鍋置於火上，放入花生油燒至六成熱，投入蝦仁滑透盛出。
4、鍋內留少許底油，下蔥段、薑片炒出香味，倒入番茄醬，炒出紅油，加入適量鮮湯調稀，再將滑好的蝦仁和鮮豌豆一同放入鍋中，加白糖、精鹽、料酒等調好口味，燒開後倒入米飯，用小火嫻片刻，攪拌均勻即可食用。
1、西紅柿3個，糖適量，黑魚1條，小蔥1根，油適量，芝麻少許，雞蛋1個，澱粉少許
2、花椒粉少許，鹽少許。金針菇，豆芽適量，料酒少許大蔥，姜適量，大蒜兩瓣。
3、黑魚改刀切片（黑魚刺少，買魚時直接讓老闆切片，省事）加入少許料酒，一個蛋清，少許鹽，花椒粉，蔥姜，適量澱粉，醃製15分鐘左右。
4、 ...
1、用料：鱈魚3條、泡椒、泡姜、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、雞精適量、鹽質量、大蔥適量、小蔥適量、雞精適量、色拉油適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量。
2、把魚洗淨，切塊。
3、用鹽，料酒，薑片，大蔥頭醃15-20分鐘。然後用清水洗淨，待用。
4、泡椒切碎，泡薑切片。老薑切好，大蔥，小蔥洗淨切段備 ...
1、原料：豬肉、土豆、葫蘆、粉條、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。
2、做法：首先是用新鮮的豬槽頭肉熗鍋，煉成金黃色，然後把五花肉放進；放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫，添醬油、五香粉、薑片等調料；水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆和葫蘆，加鹽；煮至湯汁快要收干時，放 ...
1、先燒開水燙番茄（為了剝番茄的皮），把剝完皮的番茄手撕成一小塊一小塊的。
2、然後熱鍋上油，待油有溫度後把番茄放進鍋裡炒沙。
3、然後往鍋里加適量的水，倒入之前準備好的菠蘿（切成丁或塊都行）。
4、大火燒開，然後小火慢燒10至20分鐘皆可。
5、最後起鍋可以選擇放鹽或是不放。 ...
1、用料：牛肉，花椒，生薑，大蒜，幹辣椒，生抽，鹽，糖，雞精。
2、牛肉切塊冷水下鍋，水開後撇去浮沫，血沫乾淨之後撈出瀝乾。
3、油燒熱加入上面的香料爆香，之後加入牛肉翻炒。
4、加生抽。
5、上色之後倒開水沒過牛肉，大火煮開後轉小火悶一個小時。
6、起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油後 ...
1、將冰糖和水放到炒勺裡，小火加熱並不斷地攪拌。
2、一直加熱攪拌，到水分蒸發，糖完全融化。
3、這個時候加了一勺白醋攪拌均勻再關火！（加醋時沒照照片，我就是用這麼大的勺子）
4、涼了就可以吃了。 ...
1、首先需要將雞蛋打入碗裡，再放少許鹽打散,番茄切圓片蔥切蔥花。
2、然後再將鍋裡倒入少許油加熱倒入蛋液。
3、然後煎至兩面金黃裝盤備用。
4、然後用鍋裡剩下的油放入番茄片煎至變色,撒入少許鹽和醬油炒勻。
5、最後蓋在雞蛋上即可。 ...