1、主料：牛肉200克、番茄2個。
2、輔料：姜4片、鹽1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽適量、生粉1勺、番茄醬適量。
3、牛肉和姜洗淨切薄片，放入料酒，生粉，糖，鹽，醬油醃製（醬油少放，後面炒時還要再放）。
4、番茄洗淨切塊，熱鍋下油，倒入牛肉翻炒片刻後加入少許醬油，牛肉半成熟即可出鍋。
5、炒熟的牛肉盛入碗裡備用，熱鍋後下油下番茄，翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。
6、番茄煮軟後加入適量番茄醬和一小勺鹽，牛肉倒入番茄裡稍煮片刻後即可出鍋。
1、主料：牛肉200克、番茄2個。
2、輔料：姜4片、鹽1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽適量、生粉1勺、番茄醬適量。
3、牛肉和姜洗淨切薄片，放入料酒，生粉，糖，鹽，醬油醃製（醬油少放，後面炒時還要再放）。
4、番茄洗淨切塊，熱鍋下油，倒入牛肉翻炒片刻後加入少許醬油，牛肉半成熟即可出鍋。
5、炒熟的牛肉盛入碗裡備用，熱鍋後下油下番茄，翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。
6、番茄煮軟後加入適量番茄醬和一小勺鹽，牛肉倒入番茄裡稍煮片刻後即可出鍋。
1、熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麵2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根 。
2、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片。
3、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯。
4、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調劑好口味。
5、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
1、食材：牛肉適量，番茄適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量，食用油適量，鹽適量。
2、將牛肉切片。
3、加入適量白糖、料酒、生抽拌勻。
4、番茄切成小塊。
5、倒入食用油，燒熱。
6、倒入番茄，大火翻炒片刻，撈出備用。
7、倒入牛肉，大火炒至半熟。
8、倒入番茄，轉小火，翻炒一下。
9、加入水河少許鹽，煮一會即可。