番茄調味醬和番茄醬的區別

　　番茄調味醬是在番茄醬的基礎上增加了其他的味道，番茄醬味道是比較單一的；但番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。

　　1、製作過程不同

　　番茄沙司是指番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟製成的，番茄醬是指保留更原始的番茄口感，沒有增加太多調味品。

　　2、口味種類不同

　　番茄沙司還有多種口味，常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄味，沒有增加太多調味品，保持了番茄的味道。

　　3、食用過程不同

　　番茄沙司是能夠直接食用,而番茄醬則要透過烹飪處理之後才能夠食用。

　　4、用途不同

　　番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟調製出的一種酸甜汁。

　　區別如下：

　　相同點：芝麻醬和芝麻調味醬都是用芝麻做成的。

　　不同點：芝麻醬是芝麻熬成的醬，芝麻調味醬是含有芝麻成分的調味品。

　　芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

　　芝麻調味醬可用於冷盤的調製，具有口感香濃的特點。