番茄辣醬的製作方法
薑辣醬製作方法
1、辣椒洗淨,摘去辣椒帽子。
2、辣椒對半切開,怕辣的可以去芯。
3、剁碎,用刀或是攪拌機都行。
4、準備的豆豉和甜麵醬。
5、鍋中倒油,倒入兩大勺甜麵醬。
6、放兩勺白糖,放兩勺白醋。
7、放兩勺鹽,小火翻炒出醬香味。
8、倒入辣椒末小火翻炒。
9、加入生薑末繼續翻炒,熬製的時候要耐心,不停的攪拌,免得粘鍋。
10、放入適量豆豉,喜歡的吃豆豉的可以多放些。
11、小火翻炒均勻即可。
烤魚的香辣醬製作方法及配料
1、菜籽油5千克,色拉油3千克,餈粑辣椒2千克,黑豆瓣1千克,大蔥500克,老薑500克,麻椒300克,三奈20克,白芷10克,良姜20克,大料20克,白蔻20克,丁香10克,小茴香50克,香茅10克,香葉5克,草果5克,豆豉30克,冰糖,白酒,醪糟,老乾媽香辣醬,美樂極辣醬,阿香婆牛肉香辣醬及海鮮醬各適量。
2、菜籽油煉熟後,放入色拉油和其他各種配料,用小火熬製,半小時出鍋即可。
剁辣醬製作方法
1、把鮮辣椒洗乾淨後掠幹水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽。
2、把上述材料丟進攪拌機裡打碎,倒入乾淨的碗裡。
3、加入白醋、白糖和鹽拌入味。
4、裝入乾淨無異味的玻璃瓶裡,封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃。
5、注意事項:
(1)放調味料時,鹹淡要控制好。
(2)直接泡製的手工剁蒜蓉辣椒醬,操作過程中不能占上生水、油份或其它異味。
(3)加入少許高度白酒,這樣辣椒醬的味道更香!
微辣醬製作方法
1、首先將幹辣椒打碎,其餘辣椒對半切,取一半打碎,蒜和蔥切碎備用。
2、然後燒熱油鍋,油約兩升,中火下蔥蒜爆香,加蝦皮翻炒即可。
3、接著倒入幹辣椒炒香,倒入所有辣椒。
4、炒至油變紅,辣椒全炒熟就可以了。
5、水分基本收幹,裝瓶即可。 ...
印尼辣醬製作方法
1、原料:綠辣椒100克,綠番茄3個,洋蔥頭4個,大蒜2瓣,鹽、糖、食用油少許。
2、將綠辣椒、西紅柿(切成兩半)、蔥頭和大蒜一起放入開水中大火煮熟。
3、待辣椒變色後,將食材從鍋中撈起,瀝水備用。下面要用到家裡搗蒜用的木臼或石臼,將感才晾乾的食材放進去,加入少許的鹽和糖一起搗碎。
4、這時炒 ...
油番茄的製作方法
1、小番茄洗淨後泡鹽水半小時,倒掉鹽水再衝洗一次,用廚房紙擦乾小番茄、刀具及粘板,刀具粘板是專門用來切水果和蛋糕麵包及一些烘焙成品的,用完都會用熱水沖洗晾乾再掛起來,我怕長細菌,一些不經過高溫防毒的食物我會比較仔細。
2、蒜切薄片,第一次用的小番茄約400克左右,用3顆蒜,那樣橄欖油會比較濁,也吃不到 ...
糖醋辣醬製作方法
1、用鋸齒刀切去菠蘿的穗狀,縱切成四長條,切除硬心後分切成小塊狀即可。青蔥切段,辣椒剪小塊。中火燒熱鍋,入玉米油燒熱後放入姜蒜和蔥白爆香。然後加入青蔥,菠蘿,山楂片。
2、調大火煮沸所有材料後,改小火煮20分鐘左右。撈出蔬果,開大火燒開湯汁,然後用1大勺水澱粉勾芡,盛出待涼後裝瓶冷藏儲存。 ...
番茄三明治製作方法
1、主料:番茄1個、雞蛋2個、全麥吐司4片。
2、輔料:蛋黃醬適量、黑胡椒粉少許。
3、調料:黃油一小塊。
4、平底煎鍋內放一小塊黃油,小火融化後放入全麥吐司兩面擦上黃油,小火稍微煎一下取出。
5、雞蛋放入冷水中開火煮15分鐘撈出沖涼水,剝去蛋殼,用切蛋器切成片備用。
6、番茄立起來縱 ...
香辣醬製作方法是什麼
1、小米辣一斤,洗淨,剪刀剪成小段
2、薑蓉蒜蓉剁好備用。
3、豆鼓兩包,一塊一包的那種,切碎,可不切,有顆粒感更好,切了更香。
4、熱鍋涼油,先把薑蓉蒜蓉爆香,加入辣椒段,豆鼓翻炒,中火煸炒五分鐘後轉小火,加入所有配料,繼續翻炒,至辣椒乾癟,看起來無水分即可。
5、待稍涼即可裝入乾淨密封 ...
番茄薯條製作方法
1、土豆洗淨去皮,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。
2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右。
3、撈出瀝去水份,晾涼後;放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。
4、土豆條凍硬後隨吃隨炸。
5、鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條 ...