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番茄醬鍋包肉的做法

番茄醬鍋包肉的做法

  1、將買來的豬裡脊先用水沖洗 切掉兩邊肥肉的地方 只留瘦肉 然後順式切成薄片 切好後放入乾淨的器皿沖洗幾遍後 待用

  2、將盛有肉片的器皿水儘量控幹 倒入適量料酒不用太多 然後加入2勺精鹽一小勺白胡椒粉一小勺味精一個雞蛋適量澱粉 攪拌均勻 為增加肉的粘稠度 再加些麵粉 拌勻

  3、分批放入鍋中 防止肉粘連 用手將肉片鋪平放入鍋中 可用筷子 全部炸好後 再放入油中一起翻炒 使肉更佳酥脆 撈出 放在碗中備用

  4、超市賣的專門做鍋包肉的番茄醬 已經調好了的那種 擠到小碗裡 可根據個人口味再加入幾勺糖 放入熟芝麻 拌勻

  5、在鍋中放油 不宜過多 沒過鍋底就好 油熱之後放入番茄醬 然後用三分之一碗水將碗中番茄醬融一下 一起倒入鍋中 熬番茄醬過程中不停用鏟子攪拌 待醬開始冒泡泡就可以將肉下鍋翻炒 全部沾上番茄醬即可出鍋裝盤嘍~

番茄醬鍋包肉的做法

  1、將買來的豬裡脊先用水沖洗切掉兩邊肥肉的地方只留瘦肉然後順式切成薄片切好後放入乾淨的器皿沖洗幾遍後待用

  2、將盛有肉片的器皿水儘量控幹倒入適量料酒不用太多然後加入2勺精鹽一小勺白胡椒粉一小勺味精一個雞蛋適量澱粉攪拌均勻為增加肉的粘稠度再加些麵粉拌勻

  3、分批放入鍋中防止肉粘連用手將肉片鋪平放入鍋中可用筷子全部炸好後再放入油中一起翻炒使肉更佳酥脆撈出放在碗中備用

  4、超市賣的專門做鍋包肉的番茄醬已經調好了的那種擠到小碗裡可根據個人口味再加入幾勺糖放入熟芝麻拌勻

  5、在鍋中放油不宜過多沒過鍋底就好油熱之後放入番茄醬然後用三分之一碗水將碗中番茄醬融一下一起倒入鍋中熬番茄醬過程中不停用鏟子攪拌待醬開始冒泡泡就可以將肉下鍋翻炒全部沾上番茄醬即可出鍋裝盤嘍~

東北鍋包肉做法步驟

  1、材料:豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。

  2、豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味。

  3、用水澱粉及少許色拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。

  4、炒鍋置火上,放入色拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油。

  5、鍋留底油,投入薑絲、蔥絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻後起鍋裝盤,撒上香菜即成。


正宗的做法

  1、食材:豬裡脊肉300克,土豆澱粉150克,白糖100克,醋100克,醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。   2、首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片,用適量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。   3、把澱粉放到裝肉的碗裡,抓勻,蔥姜切絲,蒜切片,香菜梗切段。   4、鍋上火,加入3斤 ...

做法是什麼

  1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片,將切好的肉片放入碗中,加一小勺鹽,一勺料酒,抓拌均勻,醃製入味15分鐘。   2、鍋中放入適量油,燒至六成熱,將肉片裹一層澱粉放入鍋中,開中火,煎炸大約半分鐘,肉變硬爽挺實,撈出控油。   3、所有肉都炸好後,油繼續加熱,開始冒煙時倒入肉片複雜一次,開大火快速翻炒,15秒 ...

做法

  1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片。   2、將切好的肉片放入碗中,加一小勺鹽,一勺料酒,抓拌均勻,醃製入味15分鐘。   3、鍋中放入適量油,燒至六成熱,將肉片裹一層澱粉放入鍋中,開中火,煎炸大約半分鐘。   4、肉變硬爽挺實,撈出控油。   5、所有肉都炸好後,油繼續加熱,開始冒煙時倒入肉片復炸一次。 ...

做法怎麼醃製

  主料:裡脊肉、胡蘿蔔。   輔料:澱粉、油、番茄醬、白醋、鹽、糖。   鍋包肉的步驟如下:   1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用;   2、將澱粉與水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢將其混合成汁;   3、將油倒入鍋中,5成熱,將肉片逐一沾好澱粉,抻平後慢放入油內,煎炸大約半分鐘 ...

正宗的做法

  1、食材:豬裡脊肉300克,土豆澱粉150克,白糖100克,醋100克,醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。   2、首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片,用適量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。   3、把澱粉放到裝肉的碗裡,抓勻,蔥姜切絲,蒜切片,香菜梗切段。   4、鍋上火,加入3斤 ...

家庭番茄醬怎麼做

  1、主要食材:裡脊肉500克、香菜20克、蔥花、番茄醬100克、白糖2勺。   2、將肉切片,放在油中炸至八分熟。   3、在鍋中倒少許油,並將番茄醬倒入鍋中煮開。   4、之後把炸好的肉倒入番茄醬汁中,溜一下即可出鍋。   5、香菜、蔥花切末,倒在肉中就完成了! ...

正宗做法

  1、食材:裡脊肉500g、胡蘿蔔5g、蔥薑蒜適量、香菜3g、澱粉200g、鹽2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、醬油5g。   2、裡脊肉洗淨,有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚為3毫米的大片兒。   3、胡蘿蔔、大蔥、姜切細絲。蒜切片,香菜切段。   4、澱粉中加入水, ...