步驟：
1、先將西紅柿洗淨後去蒂，放在案板上切成小塊。
2、把撕碎的金針菇放在清水裡洗一下，浸泡一會兒，然後再洗一遍後撈出備用。
3、用刀將金針菇的根部切去，然後用手稍稍把金針菇掰碎。
4、準備一個小碗，在碗中打入2個雞蛋，加入1小勺料酒和少許鹽，將其打成蛋液。
5、熱鍋涼油，下西紅柿翻炒，用剷刀一邊翻炒一邊碾壓，壓出番茄汁，此步驟可以炒出裡面的番茄紅素使其營養變得更利於人體吸收，同時也可以讓湯汁更加濃郁。
6、炒得差不多之後在鍋中加入一些清水，再倒入金針菇蓋上鍋蓋用大火煮開。
7、緩緩地倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪拌，待蛋液凝固後再調入少許食鹽，淋上一些香油，用剷刀攪勻即可。
1、方法一：準備食材：金針菇30g，雞蛋100g，菠菜30g。鍋中加入水、菠菜、金針菇，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。鍋中熱油，打入雞蛋，加鹽翻炒，鍋中加入炒好的雞蛋，加入鹽出鍋即可。
2、方法二：金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。鍋上火， ...
一個人的減肥餐，簡單亦美味！
鍋內倒入食用油
加入薑片
加入蔥頭，炒出香味
加入番茄，炒至番茄變軟爛
倒入清水，將水煮開
加入金針菇
加入神仙豆腐
加入鹽調味即可！ ...
1、西紅柿劃傷十字刀沒用開水燙去皮，剝皮切小丁備用。
2、金針菇切小段備用。
3、然後準備鍋燒油，爆香蒜片。
4、再下金針菇炒熟。盛出備用。
5、另起鍋燒油，下番茄丁，炒至軟爛，熬成番茄醬。
6、下金針菇，加一勺鹽、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均勻。
7、大火熬至粘稠出鍋撒上蔥花即可。 ...
主料：菠菜200克、金針菇150克、雞蛋2個。
輔料：香油、鹽。
做法：
1、菠菜洗淨去根。
2、放入沸水中焯水，撈出後瀝乾水分。
3、鍋內燒水，水沸後將雞蛋打入，成蛋花。
4、加入金針菇，煮至成熟。
5、最後加入菠菜。
6、出鍋前加入食鹽和香油調味即可。 ...
1、西紅柿劃傷十字刀沒用開水燙去皮，剝皮切小丁備用。
2、金針菇切小段備用。
3、然後準備鍋燒油，爆香蒜片。
4、再下金針菇炒熟。盛出備用。
5、另起鍋燒油，下番茄丁，炒至軟爛，熬成番茄醬。
6、下金針菇，加一勺鹽、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均勻。
7、大火熬至粘稠出鍋撒上蔥花即可。 ...
1、將香菜切碎，雞蛋敲開備用。
2、將金針菇清洗之後撕開，切成段備用。
3、鍋置火上，倒入適量油，放入金針菇，大火翻炒至金針菇變軟。
4、倒入適量水，大火燒開。
5、雞蛋用筷子打散，加入一點溫水，然後倒入沸騰的鍋中，用鍋鏟輕輕推散。
6、調入適量鹽和生抽，撒上香菜，關火即可完成。 ...
備料：番茄；雞蛋；金針菇；蒜頭；小蔥。
雞蛋打散，番茄切偏小點塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點綠蔥花最後用。番茄可以去皮再切，在番茄上劃十字刀，放開水裡燙一會皮就剝下來了。
鍋裡放油爆香蔥蒜。
下番茄翻炒。
炒出紅湯。
倒入700毫升水。
兩勺番茄醬。
水開後加入金針 ...