1、雞蛋打碎，番茄切片，油菜切丁，蔥切絲，待用。
2、熱鍋，倒油，油熱後，將打碎的雞蛋倒入翻炒，炒成小塊，盛出。
3、重新放入一勺油，油熱後，放入蔥花，翻炒，烹出香味。
4、將番茄倒入翻炒成糊狀。
5、倒入油菜丁，翻炒，放入鹽。
6、入味後，倒入米飯，翻炒，翻炒均勻後，倒入雞蛋塊，翻炒均勻，完成，出鍋。
1、雞蛋2個、捲心菜小半個、胡蘿蔔1條、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。
2、做法：雞蛋兩個，煎好並切成蛋碎，備用。
3、鹹魚肉洗淨。
4、包菜適量並切碎，備用。
5、胡蘿蔔適量，切成粒狀，炒熟備用，生薑適量。
6、鍋裡燒熱放油，將生薑放入爆香，再將鹹魚肉放入翻炒片刻。
7、鍋裡放油倒入包菜碎還有蔥花一起翻炒片刻，加入白米飯一起翻炒幾下，再加上醬油下去一起翻炒。
8、最後將所有的材料都倒到鍋裡一起翻炒均勻就可以了。
1、剩米飯一碗、胡蘿 一根、雞蛋兩個、火腿腸兩根、芹菜兩根、油3克、鹽2克、蔥花2克。
2、胡蘿蔔，火腿腸切粒備用。
3、芹菜，蔥花備用。
4、熱油鍋下胡蘿蔔翻炒。
5、加芹菜粒入鍋翻炒。
6、八成熟加鹽調味。
7、另一隻鍋，熱油鍋加打散的雞蛋入鍋煎。
8、雞蛋凝固馬上下米飯入鍋翻炒。
9、加入火腿腸翻炒均勻。
10、然後加入炒差不多熟了的胡蘿蔔芹菜丁入鍋翻炒均勻。
11、翻炒均勻放蔥花關火攪拌均勻出鍋，裝入大碗。
材料：米飯、老乾媽醬、雞蛋、蔥、洋蔥、蠔油。
做法：
打碎雞蛋、將雞蛋攪勻。鍋裡放油燒熱。沿鍋邊倒入雞蛋，米飯倒入鍋裡，加一點點水，將米飯炒開。加入一勺老乾媽醬，一點點耗油，一點點洋蔥粒。試試鹹味，加一點雞精或者味精。翻炒均勻，撒一點兒蔥花。 ...
1、主料：西紅柿1個，雞蛋3個，青椒半個，蔥頭半個，鹽適量，蔥花適量。
2、西紅柿切丁，青椒切丁，蔥頭切丁，切蔥花，打雞蛋。取出冰箱裡冷藏的一碗舊米飯。
3、雞蛋里加入少許料酒和鹽，蔥花，打散。
4、鍋裡油熱，倒入蛋液
5、炒熟，用鏟子鏟成碎塊，盛出。 ...
1、將雞蛋打散。注意：蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。
2、米飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也有名廚說要用新鮮的飯。其實， ...
1、食材：剩飯1碗、雞蛋2個、香腸1根、豬油少許、鹽少許、蔥少許。
2、將雞蛋加散，並加少許鹽，備用。
3、在燒火的鍋中倒入少許豬油，待豬油化開之後，往鍋中倒入切好的香腸和打好的雞蛋，進行翻炒。
4、待雞蛋和香腸在鍋中翻炒均勻之後，再往鍋中倒入白米飯； 並將白米飯和鍋中的香腸、雞蛋翻炒均勻。
...
四季豆、香菇切丁備用。
雞蛋加鹽打散。注意:一定要打很散，以筷子夾不起絲為好。
準備適量空心菜，洗淨備用。
空鍋加油，倒入菜油或者豬油或其他食用油。燒至冒煙並搖晃鍋，使油塗在鍋上。這樣炒雞蛋才能讓雞蛋充分反應，待會兒炒飯也不粘鍋。
倒入雞蛋，讓蛋液與油充分接觸。注意:全程都要打火。
倒 ...
1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
2、配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
3、先將雞蛋兩個打好攪均，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 ...
第一、 準備一個吃剩的花捲兒，用刀切成大方塊兒，小編喜歡將花捲兒在冰箱的軟凍區，稍微凍一下，這樣切起來更容易。
第二、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子攪拌均勻備用。
第三、 準備適量青菜，洗淨後切成大段，放入盤中備用。
第四、 鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，炒至凝固，出鍋 ...