說到番薯幹就會想到番薯條吧？超市裡買的水晶薯仔，還有市場裡賣的番薯條，都是甜甜的，有嚼勁的，追劇的時候拿出來嚼一下，搭長途車的時候也是必備，也是很好的家居食品呢，沒錯今天我們來講講如何做番薯幹。
市場買回來的番薯，或則自己家種有也就更好，把番薯兩頭一頭是藤的介面，還有小尾巴那頭的切掉不要，用清水清洗泥巴，洗淨後放入鍋內，放適量的水，就開大火煮，其實也可以用蒸籠來蒸。就等它熟了，現在。
番薯最後煮的熟透點，待會用刀切比較好切。現在煮熟了，拿出來，把番薯的皮剝去，放到盆子裡，待所有的番薯的皮都剝完了，就可以開切了。
現在到切的步驟了，用菜刀切，右手拿刀，左手拿番薯，切片，喜歡切絲的可以切絲，我這裡是切片的。把它們一片一片的放在鐵網上或則竹網上晾曬擺好，就可以了，到了晚上可以不收，用薄膜把它蓋住就好，因為晚上還沒夠幹。太陽大的幾天就好，太陽小的要曬連續一週。
番薯幹曬乾後，不用新增任何新增物，比外面賣的放心吃哈，為了衛生，要吃的的時候可以再拿去用電飯煲再蒸一下，也很好吃呢！
1、首先製作軟糯的番薯幹只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉下背來的番薯會更好，這樣吃起來才更有味道，更好吃。
2、再就是紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸，反正哪種方便就用什麼蒸都可以。
3、其次就是把番薯幹切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裡面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。
4、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下曬那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上曬在外面。
5、然後就是在曬番薯乾的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防曬過頭了，反而不太好吃了。
1、洗，放焉了的紅薯洗淨，去掉首尾。
2、蒸，把洗乾淨的紅薯放到蒸鍋裡，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕鬆插進紅薯裡沒有硬芯就好。
3、切，蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。
4、曬，將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要 ...
1、製作軟糯的番薯幹只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉下背來的番薯會更好，這樣吃起來才更有味道，更好吃。
2、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸，反正哪種方便就用什麼蒸都可以。
3、把番薯切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裡面 ...
發黴的紅薯幹建議不要食用。長黴說明紅薯幹已經發生質的變化，發黴的紅薯幹可能有黃麴黴菌等一些致癌物，短期看不出來有啥問題，但會在你的體內積累癌細胞的生長，所以建議不要食用。
紅薯幹曬乾後如果放在常溫下，本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜糖，俗稱地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。地瓜霜不僅 ...
番薯幹上一層白色是葡萄糖粉末，是可以食用的，產生白色粉末原因是新鮮的番薯幹裡面會有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等等。
番薯幹就是地瓜幹，是福建省連城縣和山東的傳統土特產，其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城是地瓜乾的最大產地，佔70%以上市場份額。 ...
1、食材：紅薯2個、白砂糖5克、黃油8克。
2、紅薯洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片。
3、切好的紅薯片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水去掉紅薯裡的澱粉
4、泡好的紅薯片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。
5、將黃油加熱熔化，在紅薯片的表面薄薄刷一層。
6、撒上少許白砂糖，放入預熱好 ...
用料：麵粉適量、番薯適量、紅糖適量。
做法：
1、番薯蒸熟壓成泥。
2、麵粉加水紅糖番薯攪拌，揉成麵糰。
3、揉成一個個小團，然後壓扁，就可以了。
4、熱油下餅，煎至一面金黃，換另一面，來回翻幾次即可。 ...
1、紅薯澱粉、開水、冷水。
2、首先來調漿，在一半的紅薯澱粉裡面加入冷水，攪拌讓它化開。
3、然後往裡加開水，一邊加一邊攪拌。
4、等到這一半紅薯粉末變成漿糊狀時，開始攪拌麵，再把剩下的一半紅薯粉末邊攪拌邊放進去。記得用大力攪拌。
5、等到用筷子拉起，麵糊連續滑落即可。
6、然後用漏勺 ...