番薯糖水加什麼一起煲

　　番薯糖水可以和很多東西一起煲：如百合、桂花、白果、山藥、龍眼、蓮子、芋頭、銀耳等。過往在華南地區的番薯只有黃色的，由於有從日本入口的紫心番薯，加上香港人在飲食方面喜愛搞花巧，使今日的番薯糖水亦變得色彩繽紛。

　　番薯糖水是中國廣東的一種糖水，流行於華南及香港。其製法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成，冬天時或會加入薑片以作驅寒。

　　製作方法：

　　1、番薯去皮，洗淨切厚塊，用清水浸半小時，浸時要時常換水。

　　2、把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘，再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

　　1、將番薯洗淨，颳去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分；

　　2、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒；

　　3、再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸；

　　4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。

　　因為鹽的作用：鹽能增加液體的滲透壓，能使物體包括糖的甜味更快的進入味覺器管，所以感覺到更甜。

　　鹽的部分作用：

　　1、淡鹽水能使人體滲透壓降低，水分滲出量減少，故能減少汗量；

　　2、感冒發燒，人體水鹽代謝不平衡時，可能出現胃腸痙攣而引起的肚子疼，淡鹽水對止痛起作用；

　　3、濃鹽水可以起洗胃、催吐作用，因此誤食有毒物質後，可先喝點濃鹽水來催吐，解毒止痛；

　　4、食鹽能夠離解出納離子，納離子有保護真皮層的作用，從而也就保護了發囊。經常用淡鹽水洗頭，對防止脫髮有好處；

　　5、人體水鹽不足，可出現壓痛、喉嚨痛、大便不通等症狀。喝點淡鹽水症狀可以逐漸緩解。