番薯葉炒好後，吃起來帶苦會沒有毒。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。
正確的做法：
1、將番薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，沸水中焯一下，撈出瀝乾水。
2、將蒜切成小片。
3、鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。
4、蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤。
1、食材：番薯葉500克、蒜4粒、食鹽適量、食用油適量。
2、買回新鮮的番薯葉摘選後用自來水清洗乾淨。
3、將番薯葉清洗乾淨後，用菜籃子裝起來，等待備用。
4、準備蒜頭4粒，洗淨之後拍一下，去掉蒜衣切碎。
5、儘量準備多一點，太少了香味不夠濃。
6、洗乾淨炒鍋，等水燒乾之後，放入食用油，等油溫燒至35℃左右，把前面準備好的蒜放入鍋內炒出香味。
7、將蒜炒出香味之後，開大火將番薯葉倒入鍋內進行翻炒熟即可。
採用素炒方式可以去除芝麻葉苦味。
原料：芝麻葉300克、紅椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精；
製作方法：
將新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，在沸水中焯5分鐘；撈出芝麻葉過冷水，用手將芝麻葉揉搓成菜團，擠汁；把芝麻葉菜團散開，改刀切成小段；紅椒切碎備用，姜、蒜輕拍碎；鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再放辣椒，加鹽、雞精調味翻炒即可出鍋。
1、番薯葉。
2、只要葉子，不要梗。
3、洗淨番薯葉。
4、大蒜拍碎。
5、熱油鍋放大蒜爆香。
6、放番薯葉。
7、翻炒，炒到變色，放鹽調味。
8、炒均勻起鍋。
9、裝盤。 ...
1、新鮮的紅薯葉買來後，葉柄和葉子分開，淘洗乾淨後，備用。
2、鍋裡燒熱水，水開後，加入葉柄，翻弄一下，繼續加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟後，撈出。
3、葉柄切成2釐米長，葉子稍微切幾刀。
4、把蔥薑蒜辣椒洗淨，切碎，備用。
5、鍋加熱，依次放入適量的油、花椒、八角，蔥 ...
第一，相比較而言，艾葉紅糖雞蛋味道不苦，其做法如下所示：
1、艾葉紅糖的主材料有：艾葉，紅糖及雞蛋等；
2、將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15至20分鐘；
3、瀝出艾葉，打入1至2個雞蛋，不要攪散，待蛋清集合後關火；
4、放入紅糖，即可吃蛋喝湯。
第二，艾葉紅糖雞蛋屬於溫性食品 ...
1、大廚教你2個技巧：
（1）去瓤要乾淨：想要苦瓜不苦，在去瓤的過程中，一定要去幹淨。
（2）苦瓜要醃漬：想要苦瓜不苦，提前加入鹽醃漬幾十分鐘，再將苦水擠乾淨，然後再衝洗一遍，再擠乾淨，這樣苦瓜的苦瓜基本就去除乾淨了。
2、苦瓜去瓤，切片，裝盆，加鹽，醃製5分鐘，控出苦瓜水。熱水中加鹽，下入苦 ...
1、南瓜葉要採用頂部最嫩的部分，將葉片摘下來，去除雜質後放入清水裡輕輕搓揉，將表面的絨毛搓揉掉。
2、南瓜葉片洗淨瀝乾，鍋燒熱，放入豬油燒至融化。
3、當鍋裡微微冒煙，將南瓜葉倒進去，輕輕翻炒至均勻。
4、沾上油脂葉片變綠的時候，撒入適量鹽調味翻炒均勻即可。
南瓜葉的營養價值要優於大豆蛋白 ...
１、苦瓜從中間一分為二破開，拿一個小勺子，去掉苦瓜中間的瓤。然後把苦瓜斜刀切成均勻薄片，再切一點紅椒片用來配色。
２、鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點植物油，這樣煮出來的苦瓜顏色更加翠綠、營養不流失，水燒開以後把苦瓜倒入鍋中，焯水一分鐘左右苦瓜返青以後倒出來，用涼水沖洗一下控水備用，這一步的目的 ...
1、新鮮的紅薯葉買來後，葉柄和葉子分開，淘洗乾淨後，備用。
2、鍋裡燒熱水，水開後，加入葉柄，翻弄一下，繼續加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟後，撈出。
3、葉柄切成2釐米長，葉子稍微切幾刀。
4、把蔥薑蒜辣椒洗淨，切碎，備用。
5、鍋加熱，依次放入適量的油、花椒、八角，蔥 ...