爆炒紅薯葉怎麼炒好吃

　　1、新鮮的紅薯葉買來後，葉柄和葉子分開，淘洗乾淨後，備用。

　　2、鍋裡燒熱水，水開後，加入葉柄，翻弄一下，繼續加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟後，撈出。

　　3、葉柄切成2釐米長，葉子稍微切幾刀。

　　4、把蔥薑蒜辣椒洗淨，切碎，備用。

　　5、鍋加熱，依次放入適量的油、花椒、八角，蔥薑蒜辣椒，爆香。

　　6、鍋裡倒入切好的葉柄和葉子，加入適量的鹽、醬油、醋，稍加翻炒，關火，裝盤。

　　1、新鮮的紅薯葉買來後，葉柄和葉子分開，淘洗乾淨後，備用。

　　2、鍋裡燒熱水，水開後，加入葉柄，翻弄一下，繼續加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟後，撈出。

　　3、葉柄切成2釐米長，葉子稍微切幾刀。

　　4、把蔥薑蒜辣椒洗淨，切碎，備用。

　　5、鍋加熱，依次放入適量的油、花椒、八角，蔥薑蒜辣椒，爆香。

　　6、鍋裡倒入切好的葉柄和葉子，加入適量的鹽、醬油、醋，稍加翻炒，關火，裝盤。

　　爆炒腸的做法：

　　1、準備材料：肥腸、青紅椒、蔥、姜、蒜、豆瓣、醬料、酒、生抽、蠔油。

　　2、肥腸、辣椒切成小段。

　　3、肥腸加料酒焯水備用。

　　4、鍋內熱油炒香蔥薑蒜。

　　5、倒入豆瓣醬炒出紅油。

　　6、放入肥腸翻炒上色。

　　7、放入辣椒翻炒均勻，加水、生抽、蠔油大火收汁即可。

　　肥腸簡介：肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。