瘦肉可以做成蒜薹炒肉，具體如下：
材料：蒜薹、瘦肉、蒜、植物油、鹽、雞精、糖、澱粉、米酒、生抽。
做法：
1、將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒和糖醃製一下，加一匙澱粉，拌勻；
2、熱鍋下油，放瘦肉快炒，上碟備用；
3、熱鍋下油，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖、少量生抽和幾滴米酒；
4、加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油。
黃瓜洗一下，再切成塊備用；
豬肉切成片，放蠔油、生粉、雞粉、鹽攪拌一下醃五分鐘；
大蒜和香蔥處理好放在一個小碟子裡備用；
鍋燒七成熱放適量花生油，大蒜放下去煸出香味，再將豬肉倒下去，大火炒至肉變白色即可；
接著將黃瓜塊放下去大火炒一分鐘左右；
調製少量澱粉水，在最後放鹽時放進去即可。
瘦肉麵條在製作時用雞湯或者骨湯做湯底會更好吃，清湯底會稍顯寡淡，雞湯或者骨湯可以增加瘦肉麵條的營養，使其口感更加豐富。瘦肉麵條製作時先將瘦肉切片，焯水後備用，雞湯煮開加入麵條和瘦肉，搭配青菜、蔥即可。
瘦肉麵條怎麼做好吃又簡單
瘦肉麵條做法非常簡單，如果在製作過程中加入雞湯做湯底，會讓麵條更加美味。大部分人在製作瘦肉麵條時會直接用清水做湯底，這種方式做出來的瘦肉麵條口感較淡，但使用雞湯或者骨湯做湯底，其口感會更好。
做瘦肉麵條所需配料：瘦肉100克、蔥1根、面1把、鹽1勺、雞湯或骨湯1碗、生抽1勺、青菜3棵
1、首先將青菜洗淨，瘦肉切成片，放入沸水中焯除血水。
2、鍋中倒入雞湯或者骨湯，可以適量加一點白開水，煮沸後下入瘦肉、蔥和青菜。
3、繼續在鍋中加入麵條，麵條煮熟後，加入鹽和生抽調味，即可。
1、雞湯，把雞清理乾淨，把雞放到鍋裡，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火燉1小時即可。燉的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好後撈在碗裡晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面，面的種類有很多。一 ...
1、準備好麵條、瘦肉、雞蛋、芹菜、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、瘦肉用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃製10分鐘。雞蛋在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。
3、芹菜摘掉根部和葉子，放在洗菜盆洗乾淨後瀝乾水分，切成小段。
4、小鍋內注入適量清水，大火燒開，待水冒大泡時，倒入醃製好的瘦肉煮3分鐘。 ...
魚片，自己切，薄一點，可以單飛，可以雙飛，自己喜歡，也可以叫魚檔的切好。
豬瘦肉提前用生薑絲、鹽油、生抽、少量砂糖醃製，最後加入澱粉攪拌均勻。這樣瘦肉做出來口感會很嫩滑。
鍋中水沸騰就先放入瘦肉。
蔥、香菜切段。喜歡吃香菜的多準備一點。
香菜和蔥放入湯中，再放魚片，燙到剛好熟透即可關火，不 ...
攸麵條的做法有莜麵涼麵、土豆絲蒸攸面、攸面魚魚等。以下是莜麵涼麵的做法，需要的食材有：莜麵即食麵2袋、番茄1個、黃瓜1根、午餐肉2片、辣白菜50克、生抽2勺、陳醋4勺、蠔油1勺、精鹽2克、雞精2克、白糖1勺、礦泉水300克。具體操作步驟如下：
第一步：處理食材
辣白菜、黃瓜切絲，番茄、午餐肉切片。 ...
1、陽春麵，材料：麵條（最好是細圓掛麵）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾幹水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。
2、打滷麵，材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡 ...
1、準備好蔥、姜、蒜切末放入盤中備用。
2、準備胡蘿蔔切絲，欒川油炸豆腐切絲，黃豆芽洗淨放入盤中備用。
3、將五花肉洗淨，切絲放入碗中，加蛋清、澱粉、適量老抽醃製5分鐘。
4、將白菜切成絲，青菜洗淨放入盤中備用。
5、食材準備完畢，開始起鍋燒油！
6、待油熱，依次放入薑末、蒜末炒香。
...
1、先醃肉，將瘦肉切條，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的鹽，玉米澱粉，攪拌均勻。
2、將醃好的肉倒入鍋中翻炒，翻炒制肉變色後倒入生抽、老抽上色，然後稱出來放一邊備用。
3、鍋中放少量的食用油，倒入幹辣椒、蔥段翻炒出香味後放入豆角，繼續翻炒至豆角變色。倒入炒過的肉，反覆翻炒幾次後加入1茶匙的鹽。
...