吃了發芽的土豆的解決方法是應立即口服濃茶水，後刺激咽喉催吐。
土豆是比較常見的一種食物，是蔬菜裡面的一種，喜歡吃土豆的人非常多，土豆裡面所含有的營養物質也是非常豐富的，但是發芽的土豆不能吃，容易出現中毒反應。
1、發芽土豆不能多吃，吃多了會死人。
2、原因：土豆的毒素源於固醇糠苷生物鹼，包括許多有毒物質，在不發芽的情況下含量很低。發芽後的土豆及表皮受光照後變綠的土豆會使這些毒素提高，尤其是龍葵素毒素最強，如果人吃了200毫升龍葵素就會引起中毒神經麻痺而死。
3、建議：土豆發的小芽可以用刀挖去芽和芽眼以及周圍的表皮一起挖掉，如果發青面積過大，發芽過多的土豆可以扔掉；在土豆煎炒的時候放些醋可以破壞毒素；土豆放入水中侵泡可以減少龍葵素的毒素，因為龍葵素溶於水。
吃了發芽的土豆如果中毒症狀較輕可以多喝溫水，加快身體代謝，能讓身體毒素分解並代謝出體外。如果中毒症狀嚴重，需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水，加快身體內毒素排出，也可以及時口服濃茶，並刺激咽喉，進行催吐處理。
發芽的土豆吃完中毒後不可自行解毒，應該送至醫院，經過專業的檢查後在醫院治療。
發芽土豆中的有毒成分是龍葵素，質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多，吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素就可能發病。
龍葵素在 ...
1、進食發芽的土豆後，可以因為龍葵素經過胃腸道吸收入血後，可以引起胃腸道粘膜充血、水腫、糜爛、腸蠕動增強等，病人可出現有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，甚至可以誘發引起肝功損害、腎功能損傷等症狀。
2、土豆吃了後可以改善便秘的症狀，但土豆發芽後肯定不能吃。
3、發芽的土豆在芽胚和芽眼處含有龍葵素，龍 ...
1、土豆吃了可以減肥，土豆脂肪僅為0.1%，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，最快最有效的減肥藥可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。
2、土豆可以補充營養，利水消腫。土豆含有豐富的維生素及鈣鉀等微量元素， ...
偶爾吃一次問題不大，因為毒性不是很大。如果今後再遇到發苦的土豆，就千萬不要吃了。建議如果食物發生了異味兒，不管是什麼東西都不要再吃了，有可能造成腸胃不適腹瀉，重者中毒就比較嚴重了。 ...
土豆吃對就不會長胖，土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年 ...
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2、土豆可以補充營養，利水消腫。土豆含有豐富的維生素及鈣鉀等微量元素， ...
洋蔥炒土豆味道鮮美，波香不膩。
原料：洋蔥150克，土豆500克，芹菜35克，香菜少許，植物油100克，精鹽，胡椒粉各適量。
製法：
1、將洋蔥剝去老皮洗淨、切成碎末，香菜、芹菜擇洗乾淨切成碎末待用；
2、把土豆帶皮洗淨，放入鍋里加入清水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止。把煮好的土豆 ...