一、綠豆泡發芽,發芽較少的話,還能煮綠豆湯。如果發芽較多較長的話,可以繼續讓綠豆發芽成綠豆芽,然後炒綠豆芽菜吃。
二、綠豆湯的做法介紹如下:所需材料有綠豆200克、冰糖50克。
1、綠豆洗淨泡半天。
2、摘掉壞的豆子,將綠豆和冰糖放入高壓鍋中,加入適量水。
3、將高壓鍋蓋上蓋子,將高壓鍋按鍵撥到10分鐘處通電。
4、待通電結束,解壓後開啟鍋蓋,即可食用。
三、夏季放入冰箱冷藏後食用更加涼爽好吃。沒有冰糖時加入白糖或者調入蜂蜜均可。
一、綠豆泡發芽,發芽較少的話,還能煮綠豆湯。如果發芽較多較長的話,可以繼續讓綠豆發芽成綠豆芽,然後炒綠豆芽菜吃。
二、綠豆湯的做法介紹如下:所需材料有綠豆200克、冰糖50克。
1、綠豆洗淨泡半天。
2、摘掉壞的豆子,將綠豆和冰糖放入高壓鍋中,加入適量水。
3、將高壓鍋蓋上蓋子,將高壓鍋按鍵撥到10分鐘處通電。
4、待通電結束,解壓後開啟鍋蓋,即可食用。
三、夏季放入冰箱冷藏後食用更加涼爽好吃。沒有冰糖時加入白糖或者調入蜂蜜均可。
1、出芽的綠豆不會有任何影響的,只要沒有發黴就能食用,也具有營養價值的。但煮湯的話就不要用了。因為綠豆裡的澱粉已經轉化了,可能煮出來綠豆湯口感不好,不會有綠豆煮湯出來的效果的。
2、綠豆的營養成分
每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
只要綠豆發的芽不超過三釐米,就可以煮綠豆湯,再長一點就不行了。綠豆、花生等胚芽類植物,其發芽不僅無毒,而且極具營養。而且綠豆在發芽以後有了胡蘿蔔素等多種維生素,這種維生素熬湯時會溶解在湯中,人喝了以更容易被吸收。
綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。