面不開可以重新發酵，酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麵糰中間窩一個坑，倒上酵母水，灑上適量麵粉，反覆揉至麵糰軟，成型後靜置1小時，看到麵糰膨大後即可蒸制。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
使用泡打粉發麵發不起來，原因往往是泡打粉的比例放少了，或者是和麵的水溫太高了，殺死了酵母，導致面發不起來。
工具/材料麵粉100克，水200克，鹽20克，泡打粉10克
具體內容麵粉中加入泡打粉、鹽，注意泡打粉，要嚴格按照比例來放，如果放得過多，做出來的麵食會變苦。
充分攪拌混合均勻，如果攪拌的不均勻，會出現有的地方還沒有發起來，吃起來會很硬。
將水慢慢倒入混合好的麵粉中，注意這個水溫，既不能用冷水，也不能用太滾燙的水，太滾燙的水會殺死酵母。
邊倒邊攪拌，這樣和麵的時候會更方便一些。
和成麵糰，把和好的麵糰靜置一段時間即可。
發酵粉發的面不開必須要保證溫度適宜，根據各自的不同條件，選取家裡最溫暖的地方就可以了，中午太陽好的時候，可放陽臺、廈子底下。若是地暖，屋裡溫度高的話，可放於地上。或者碗中倒入水，加熱後，將面盆放進去，關上門。過些時候，再將水加熱一下，至面開。
發酵粉過期了面就不能發起來了，發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產，發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸，通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
製作發酵麵糰所用的發酵方法，一般有老酵、鮮酵母、發酵粉三種。家庭常用的是鮮酵母和發酵粉。酵母是一種純生物的蓬鬆劑，是一種活性微生物，對 ...
1、可以嘗試重新把麵糰揉均勻；或者用酵母加溫水調勻加入到麵糰中重新揉。不過，二次發酵的效果肯定是不如第一次發酵的，雖然麵糰可以重新發酵起來，但是整體來說，無論是發麵效果還是味道都不會太好，所以，最好能夠提前掌握髮面技巧，預防這些情況的發生。
2、發酵失敗的麵糰一般不會有很好的蓬鬆性，做出來的食物一般會 ...
發酵粉不是鹼面，這兩種是不一樣的。發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。鹼面是蘇打，也就是碳酸鈉 ...
可嘗試重新把麵糰揉均勻，或用酵母加溫水調勻加入到麵糰中重新揉。但二次發酵的效果不如第一次發酵好，雖然麵糰可以重新發酵起來，但是整體而言，無論是發麵效果還是味道都不會太好，所以最好能夠提前掌握髮面技巧，預防這些情況的發生。
酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵 ...
和麵水少了，面硬多醒一會面就好了，也可以適當的加入一些鹼，因為面在醒的過程中，就是酸鹼中和的結果，酸鹼中和會生成水，所以對醒一會面，或者是稍微加一點鹼，就會讓面變得軟。在醒面的時候，可以在表面拍一點水，然後中間和一和就好了。
麵糰要充分揉勻，做到表面光滑。還有，水量不宜太多或太少。太多容易讓麵糰粘手， ...
發酵粉多了對人是沒有太大的影響的，不用過多擔心，只是會影響口感的，下次一定要注意了。再就是任何東西吃多了都不利於身體健康，儘量不要吃太多。酵母粉價格低廉，是最好的維生素B族來源，比其他食物更有營養。單獨食用酵母粉，就能改善全球大多數人因為營養不良產生的症狀：例如中國內地及印度人的蛋白質不足，以及多數的婦女 ...
魚缸裡面的水少了最好不要加自來水，因為現在自來水消毒加的是氯氣或者漂白粉，當量比較高時會造成魚的死亡，所以大部分的自來水都不能直接用來養魚。給魚缸加水的方法有：
1、將礦泉水直接倒入魚缸中。
2、用自來水放魚缸裡開過濾和打氧氣後放置兩天，然後再放魚到魚缸裡。
3、把自來水放在太陽底下曬兩天，再 ...