白水煮蝦的原料有：蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。做法：鍋裡放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開後，大約煮6分鐘就熟了；調一碗蘸料，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
白水煮蝦的原料有：蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。做法：鍋裡放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開後，大約煮6分鐘就熟了；調一碗蘸料，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
1、煮蝦用冷水還是熱水：
熱水煮。如果是冷水下鍋，蝦熟的慢、腥味還難去除乾淨。
2、蝦的營養價值及功效：
⑴為機體提供優質的蛋白質，作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數量和比例都比較合適，能夠在補充機體優質蛋白質方面有非常明顯的作用。
⑵為我們機體提供鈣、碘這樣的礦物質，尤其是蝦皮當中含有的鈣更加豐富，在預防骨質疏鬆、防治腰膝痠軟方面的功效相對比較明顯。
⑶從中醫食療的角度上來講，能夠補腎壯陽，因為蝦味甘性溫，對於四肢冰涼、運化相對比較弱的人，適當食用蝦肉能夠透過壯陽補腎的作用能夠緩解相應的症狀。
1、白水煮蝦時一定要用開水煮，除此之外，建議大家煮蝦前先醃製一下，把蝦洗乾淨後放入碗中，放入兩三片姜和一把蔥結進去，再倒入適量紹興黃酒（沒有的話可以用別的高度酒代替，但是最好不要用劣質酒），醃製5分鐘左右。
2、然後再把醃製好的蝦倒入開水中，大火將蝦煮變色後，馬上撈出即可。煮蝦前用酒醃製，可以去掉蝦的腥味，特別是用上的高度酒來醃製，還能提升蝦的鮮嫩度，這樣煮出來的蝦不但肉質鮮嫩，還沒有一點腥味，對了，吃蝦時調的醬汁就用生抽加陳醋即可，不需要太雜的配料，否則就會掩蓋蝦的鮮味。