白汁蘑菇羊肉

　　1、羊肉500克、蘑菇300克切、麵粉2湯匙、水2杯、鮮奶油30毫升、鹽、黑胡椒粉適量、百里香10克、洋蔥1個切片。

　　2、首先把牛油少量在壓力鍋裡融化，把羊肉放進去，把外表煎至金色。然後把洋蔥片，蘑菇片，鹽，黑胡椒粉，麵粉，水，百里香放進去，拌均勻。

　　3、關上壓力鍋，等噴嘴開始出現蒸汽時把火調為小火，大約十分鐘後關火。（這裡注意，一般來說羊肉很嫩的話，十分鐘足夠了，否則就要看具體情況。可能要再久一點，當然再久一點的話水也要相對多一點。）

　　4、等蒸汽都散去後開啟壓力鍋，加入鮮奶油，再煮一會兒就可以。

　　1、材料：義大利粉適量、蘑菇500g、新鮮雞腿兩隻切粒、洋蔥半個、淡奶油200g、純牛奶200g、黃油適量、生粉（醃雞肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草葉碎適量、鹽適量、橄欖油適量。

　　2、先將雞腿肉粒用生粉塗滿表面醃製，備用。

　　3、意粉滾水下鍋，放少量鹽，按包裝提示時間煮熟。

　　4、煮熟的意粉用涼開水過冷河，撈出，倒入少量橄欖油拌勻以防粘連。

　　5、熱鍋放黃油融化，倒入洋蔥粒，翻炒至半透明。

　　6、倒入雞肉，加混合香草葉碎，翻炒至雞肉熟透。起碟備用。

　　7、蘑菇切厚片，大概一顆切三片，放滾水裡燙一燙，瀝乾水，備用。

　　8、現在做白醬：乾淨的鍋，開小火，融化黃油，倒入生粉炒熟，倒入淡奶油和牛奶，不斷攪拌，至沒有顆粒。

　　9、倒入洋蔥雞肉粒和蘑菇，一起小火燉。

　　10、稍微收汁時倒入意粉，加鹽調味，拌勻即可。

　　用料：義大利麵100克、高脂肪濃奶油50克、菠菜葉100克、雞肉50克、黑胡椒粉、鹽、蘑菇3個、橄欖油適量、黃油。

　　做法：

　　1、義大利麵煮熟撈出並加入適量橄欖油拌勻；

　　2、炒鍋裡放入醃好的雞肉，煎熟撈出；

　　3、鍋裡放入黃油，煎熟蘑菇，加入菠菜葉和高脂肪濃奶油炒勻；

　　4、加入雞肉和義大利麵炒勻即可出鍋裝盤。