1、備菜：番茄劃十字，浸入熱水中幾分鐘，剝皮切小塊備用。豬肉（或牛肉）、蘑菇、蒜瓣切末備用。
2、熱油下肉末，炒散變色盛出備用。
3、熱鍋化黃油，爆香蒜末，放入番茄炒出沙，加入蘑菇末、番茄醬，倒一小碗水，煮一會。
4、最後加入炒好的肉末炒勻，放鹽和黑胡椒粉調味。
1、主料為磨菇片30公克，豬絞肉50公克，洋蔥末20公克，麵粉1大匙，綜合香料1/4匙，蕃茄醬3大匙，雞粉1/2匙，高湯300cc。
2、取鍋燒熱後加入磨菇片、豬絞肉、洋蔥末炒出香味。
3、將作法1加入綜合香料、蕃茄醬、麵粉、高湯，以小火熬煮約10分鐘。
4、將作法3加入雞粉調味拌勻即成。
1、材料：鮮蘑菇500克，番茄醬250克，白糖、味精各少許，料酒、精鹽、香油各適量。
2、鮮蘑菇洗淨，放入開水鍋內焯一下，撈出冷卻。
3、鍋置火上，放入香油燒熱，下番茄醬煸炒至濃稠，下入蘑菇，加入精鹽、料酒、白糖、味精、適量清水，用大火燒沸，改小火燉熟即可。
1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。
2、小番茄去皮後對半切開。
3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。
4、撈出瀝乾水分。
5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。
6、接著放入小番茄繼續翻炒至軟 ...
1、原料：意麵100g、西紅柿2個、肉末80g、蔥蒜、老抽、鹽、雞精。
2、首先將意麵煮熟，撈出過涼水。
3、起鍋燒油，炒香蔥蒜，下肉末炒至變色後，加老抽翻炒上色，再加入西紅柿丁，炒出湯汁。
4、接著加入意麵，加鹽翻炒均勻，出鍋前加雞精調味，美味即成。 ...
1、羊肉500克、蘑菇300克切、麵粉2湯匙、水2杯、鮮奶油30毫升、鹽、黑胡椒粉適量、百里香10克、洋蔥1個切片。
2、首先把牛油少量在壓力鍋裡融化，把羊肉放進去，把外表煎至金色。然後把洋蔥片，蘑菇片，鹽，黑胡椒粉，麵粉，水，百里香放進去，拌均勻。
3、關上壓力鍋，等噴嘴開始出現蒸汽時把火調為小 ...
1、材料：中姜200克，水100㏄，米酒100克，醬油200㏄，麥芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。
2、姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用。
3、將作法1的薑汁倒入鍋內，加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘。
4、玉米粉加2大匙水調勻，倒入作法2中，勺欠後即可。 ...
1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝乾油；斑塊上碟，保溫待用。
3、燒熱沙律油，炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯，加鹽、糖，煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成。 ...
材料：麵條500克、西紅柿500克、雞蛋3個。
製作步驟：
1、洗淨要用的材料，切好備用。
2、雞蛋放鹽打散，把雞蛋到炒鍋裡炒好用菜鏟切碎。
3、鍋內留油放蔥花、姜、辣椒。
4、倒入西紅柿塊，放鹽翻炒至出汁，倒入炒好的雞蛋。
5、翻攪均勻即可，另起鍋燒水下麵條，麵條煮熟後過涼水拔一 ...
1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。
4、鍋裡放油燒熱，把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開，炒至肉色發白。
5、把 ...