八爪魚只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
章魚科的種類共有２６屬２５２餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約７－９。５釐米，頭上有大的複眼及８條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約１２釐米，長蛸的腕長約４８。５釐米，真蛸的腕長約３２。５釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質顎及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。
1、30秒到2分鐘不等。八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關係，水沸之後，個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘即可；如果八爪魚的個頭比較大，則可以適當增加煮的時間，但是不要超過2分鐘；八爪魚的肉質細嫩，易煮透，若是煮的時間太長，會導致八爪魚沒有韌性，口感變差。
2、八爪魚又名章魚，英文名是Octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。
3、形態特徵：章魚它是海洋裡的“一霸”，其力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高階的，包括中樞神經和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動。眼睛的構造很複雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外，在眼睛的後面皮膚裡有小窩，是專管嗅覺用的。
5分鐘即可。做法具體如下：
材料：八爪魚、八角、蔥、姜、蒜、植物油、食鹽、老抽、白糖、白酒、醬油、芝麻油。
方法步驟：
將八爪魚解凍，用鹽搓洗，用水清洗乾淨；鍋內燒水，放入八爪魚焯水煮5分鐘；蔥切段，大蒜、薑切片；鍋內加油，加入蔥、姜、蒜片、八角爆香；加入八爪魚翻炒，加老抽、糖、白酒、鹽翻炒；加入水，蓋上鍋蓋燉3分鐘，滴入芝麻油起鍋即可。
2-3分鐘。用料：蝦1斤、鹽兩小勺、香蔥1根、香菜1根、蒜粒兩瓣、白糖少許、生抽兩勺、食用油少許、姜三片切絲。
1、剪去蝦鬚、蝦腳和頭部尖刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線。
2、洗淨待用。
3、鍋裡放水、鹽、料酒、薑絲、香蔥段、少許油燒開。
4、水開後倒入蝦，焯2-3分鐘即可撈起 ...
1、食材用料：八爪魚適量，料酒適量，薑片適量，鹽適量。
2、準備所需食材。
3、先把八爪魚裝入保鮮袋內，摔暈。
4、將八爪魚倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動作，摔上3分鐘左右。
5、將摔好的八爪魚放入碗入，灑入一小勺精鹽，用手抓捏半分鐘左右後，用清水洗淨。
6、鍋內倒入適量清水，加入薑片 ...
白灼花螺要煮8-10分鐘。花螺屬於一種優質的海產貝類，經過烹飪之後口感相當美味，但花螺本身帶有腥味，因此在做白灼花螺的時候，可以在鍋中放入適量生薑來緩解花螺的腥味，在煮花螺之前，要把花螺用清水進行浸泡，來清洗掉花螺表面帶有的髒汙，在製作蘸料時可選擇食用油、花椒、蒜末以及生薑等調料進行搭配。
花螺：
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1、白灼，清水煲開，把瀨尿蝦扔進去灼熟即可。
2、油燜，放少少油，加點鹽，把瀨尿蝦扔進去燜熟即可。
3、椒鹽，放少少油，加點椒鹽，把瀨尿蝦扔進去局熟即可。
4、酸甜，瀨尿蝦切段，鍋放油，加點姜蔥蒜爆熱，瀨尿蝦扔進去，炒，差不多熟的時候加點糖，加點醋，炒至熟，打個芡下去，就好啦。
5、姜蔥爆 ...
1、將買回的章魚足解凍（是新鮮的話，則跳過此步驟）。
2、將章魚足切片。（切太薄的話口感會比較容易老）。
3、鍋中加薑片，倒入水，把水燒開至沸騰，將切好的章魚足放入（20-30秒左右即可）。
4、擠入幾滴檸檬汁，完成。（擺好盤，準備醬油芥末～開吃！） ...
八爪魚只需要煮2分鐘就能熟了，八爪魚的肉質比較嫩，不能很長時間進行烹煮，否則內質會變老。把鍋裡的水燒沸騰，將八爪魚下鍋過一遍水，然後放一些調料，速度要快，煮久了八爪魚會變的沒有韌性，口感差很多。
八爪魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。 ...
1、常見的就是一分鐘的時間。
2、一定是需要將水完全的煮沸，放進去的墨魚能瞬間熟透，快速的將墨魚放進鍋裡面，只是簡單的水煮就好了。八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。 ...