白灼基圍蝦煮五分鐘即可。
1、將基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用；
2、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水；
3、待水開後，放入基圍蝦清煮五分鐘即可，然後出鍋並迅速放入冰水中浸泡；
4、碗中放入味極鮮醬油，醋，薑末，香油調成料汁；
5、蝦瀝乾水分後，和蘸料一起食用即可。
水開後，煮2-3分鐘。基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣６－９齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦（不超過６ｃｍ）呈墨綠色至深綠色，成蝦（６ｃｍ以上）呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。
1、瀨尿蝦煮到變色即可撈出，大約5分鐘左右。
2、一般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮，在鍋裡倒入適量的清水，然後大火燒開，將瀝乾水分的瀨尿蝦倒入鍋中，繼續中小火煮5分鐘左右，水再次沸騰，蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色，就說明瀨尿蝦煮熟了，最後撈出放入盤裡，備好生抽、辣椒蘸汁食用即可。
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨，放入盤中。
2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。
3、鍋中燒開水，我們開始準備灼蝦。有朋友說，做白灼基圍蝦時，水也有講究，就是先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。
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1、一般來說，基圍蝦煮3-5分鐘不等。
2、基圍蝦煮的時間與基圍蝦的大小有一定的關係，所以無法明確具體時間，基圍蝦個頭越大，煮的時間會更長，一般需要煮5分鐘左右，如果是個頭比較小的基圍蝦，煮3分鐘左右就可以了，在煮的時候，觀察基圍蝦的顏色，如果變紅，就可以撈起來了。
3、基圍蝦熱水下鍋更好。煮基圍 ...
主料：基圍蝦500克。
輔料：生薑、八角、蔥段、花椒、桂皮、蒜、生抽、香油、水適量、食鹽適量。
準備材料，處理食材；蝦洗淨後，剪去蝦鬚，挑去蝦線；鍋裡倒入足量清水，放入蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒、鹽將水煮開，大火燒開後繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味即可；放入處理好的蝦，倒入些許料酒去腥，大火煮沸 ...
1、基圍蝦需要煮多久一般是取決於基圍蝦本身的大小，這兩者之間有一定的聯絡，一般情況下，大小適中的基圍蝦一般是煮大約一到三分鐘的樣子就可以了，最多不能超過三分鐘。
2、等到水開之後，就可以把基圍蝦放進水裡面去了，把火開到最大，並保持這個火候，當觀察到基圍蝦的顏色變成紅色，而且形狀變得捲曲的時候，就差不多 ...
1、生薑15克、小蔥5克、大蒜子8克、鮮醬油2湯匙、米醋1湯匙。
2、蘸蝦的汁，大蒜子拍碎後去皮，生薑去皮後洗淨和蒜瓣混合一起剁成細末，小蔥洗淨切成蔥花，備好鮮醬油和清香米醋。
3、把姜、蒜末倒入碗裡，再加入鮮醬油和米醋，再把蔥花倒入拌勻，汁要提前調好，姜和蒜泡的時間越久香味越濃，鮮醬油和米醋的比 ...
一般情況下，半斤的基圍蝦，大火燒製5分鐘即可，烹調時間不宜過久，否則基圍蝦會粘殼，具體做法如下：
1、用牙籤在蝦尾的第二節關節處，挑出蝦線，洗淨備用；
2、用蔥姜和料酒將蝦醃製5分鐘左右；
3、紅青椒切碎；
4、熱鍋入油，放入蝦及紅青椒一起煸炒；
5、大火翻炒至蝦變金黃色；
6、加 ...
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨，放入盤中。
2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。
3、鍋中燒開水，我們開始準備灼蝦。先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。
4、鍋中水開後，放入大薑片和大蔥肚，烹 ...